Nueva cerveza Ambar Triple Zero

infoRETAIL.- Cervezas Ambar quiere reinventar la categoría ‘sin alcohol’ con el lanzamiento de Ámbar Triple Zero, la primera cerveza consciente con cero alcohol, cero azúcar y cero CO2 (emisiones neutras) destinada a un público cada vez más consciente y cuidadoso con su nutrición. La nueva cerveza mantiene el sabor propio de Ambar 0’0, pero sin azúcares derivados de su elaboración.

Esto es posible gracias a un proceso de elaboración que parte de fermentaciones completas en las que la levadura transforma todos los azúcares del mosto en alcohol para, posteriormente, eliminarlo mediante una evaporación lenta a baja temperatura y baja presión para garantizar las propiedades y el sabor de la cerveza.

Además, la receta es también cero por sus emisiones neutras de dióxido de carbono, ya que reduce las realizadas durante su elaboración y compensa aquellas que no pueden evitarse a través de su participación en iniciativas como la preservación de los bosques de la Amazonia (mediante un proyecto destinado a proteger los bosques de Madre de Dios en Perú y apoyar el desarrollo sostenible de productores rurales y comunidades indígenas de la zona).

La compañía colabora también en proyectos medioambientales a nivel nacional, como Ebrovida, el destinado a preservar el Bosque de los Zaragozanos para crear el ‘Bosque Ambar’ en Peñaflor y, próximamente, en la reforestación de La Serreta de Aínsa. “Es nuestra pequeña respuesta ante la amenaza global del cambio climático donde todos podemos sumar”, apuntan desde la cervecera.