infoRETAIL.- La empresa Campari lanza Wild Turkey en España, un bourbon premium de origen americano de color ámbar y sabor dulce. Esta novedad, que presenta un 40,5% de alcohol, es un bourbon envejecido entre seis y ocho años. Para su proceso de elaboración, se selecciona el maíz, centeno y cebada de malta para la destilación.

Durante la destilación, se utiliza agua mineral que se mezcla con los granos para el malteado y la maceración. Después, se añade la levadura para la fermentación. El puré resultante se bombea continuamente a altas temperaturas hasta que vuelve a estado líquido, para ser destilado de nuevo. Este destilado se vierte en barricas de roble blanco americano.