Control higiene en Makro

infoRETAIL.- Bureau Veritas ha verificado, como tercera parte independiente, los requisitos del distintivo ‘Control Sanitario’ de Makro, conforme a su plan de autocontrol en todos sus centros en España.

A lo largo del proceso de auditoría continua, que la empresa de distribución a hostelería ha superado con éxito en todos sus centros, se ha constatado la eficacia del sistema de autocontrol de Makro basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Appcc), de higiene y seguridad alimentaria.

De este modo, el personal de Bureau Veritas evalúa periódicamente de forma exhaustiva todos los centros de venta de Makro en España, por medio de auditorías no anunciadas. También se recogen mensualmente muestras in situ, incluyendo productos frescos, para su posterior análisis en laboratorios especializados. Las auditorías garantizan el cumplimiento de los estándares higiénico-sanitarios más exigentes, con el objetivo de afianzar la seguridad de productos y servicios que brindan a sus clientes y a la sociedad.

“En Makro, nuestro principal objetivo es ofrecer al hostelero profesional una gama de productos y servicios de calidad excepcional, de forma que pueda a su vez hacerlos llegar a su cliente en condiciones óptimas”, señala la directora de Calidad de Makro, María Luisa González.

El plan de seguridad alimentaria de Makro, verificado por Bureau Veritas mediante auditorías higiénico-sanitarias cuatrimestrales se fundamenta en tres pilares básicos. En concreto, en el correcto estado de mantenimiento e higiene en sus instalaciones, en el control de procesos y buenas prácticas y la formación de todo el equipo profesional en materia de calidad y seguridad alimentaria.