Auchan crece en soluciones a base de insectos

infoRETAIL.- Las nuevas soluciones a base de insectos en la industria alimentaria siguen ganando presencia en el retail. Si hace unas semanas Schwarz Group -matriz de Lidl y Kaufland- anunciaba su desarrollo en este campo, hoy es Auchan Retail quien protagoniza un nuevo avance en la categoría: ofrecer, por primera vez, camarones alimentados con insectos a los consumidores europeos.

Así, la matriz de Alcampo ha anunciado la primera integración a gran escala de proteína de insectos -concretamente, de la mosca soldado negra- en el alimento para camarones, a través de un acuerdo estratégico entre Innovafeed (cultivo de insectos), BioMar (alimentos para acuicultura) y Auchan (distribución), cubriendo así toda la cadena de valor.

Esta alianza, que marca un antes y un después para la industria de insectos y la acuicultura, demuestra que la proteína de insectos es una solución viable, responsable y resiliente para el cultivo de camarones, tal y como explican desde Auchan Retail.

Auchan Retail sostiene que esta alianza demuestra que la proteína de insectos es una solución viable, responsable y resiliente para el cultivo de camarones

El distribuidor francés asegura que la harina de insectos es mucho más que una simple fuente de proteínas: contiene nutrientes funcionales como péptidos antimicrobianos. Investigaciones recientes de BioMar han revelado un beneficio funcional único en el alimento para camarones, lo que permite reemplazarla con un ingrediente de valor equivalente actualmente en uso, garantizando su precio actual. 

Auchan apoyará el lanzamiento integrando el camarón criado con este alimento de última generación en su estrategia de abastecimiento responsable y su oferta de productos.

Este compromiso tripartito representa un paso importante hacia el desarrollo a gran escala de soluciones basadas en insectos, que podrían convertirse en un pilar del sistema alimentario del futuro. Refleja la ambición compartida de los actores clave de la acuicultura, la tecnología agrícola y el comercio minorista de impulsar la transición hacia un modelo proteico circular, resiliente y de bajo impacto, reduciendo la dependencia del pescado silvestre y de los recursos agrícolas convencionales, respetando a la vez los estrictos estándares de sostenibilidad y promoviendo el cultivo responsable del camarón.

Prácticas acuícolas más sostenibles
Según explica el director ejecutivo de RSC de Auchan Retail, Laurent Francony, "estamos comprometidos con el abastecimiento responsable y consideramos esta colaboración un paso concreto hacia una mejor alimentación para nuestros clientes y el planeta. Apoyar prácticas acuícolas más sostenibles en nuestras cadenas de suministro de camarón se alinea perfectamente con nuestra visión a largo plazo".

Por su parte, el presidente y cofundador de Innovafeed, Clément Ray, y su directora comercial, Elizaveta Le Floch, afirman que "el cultivo sostenible de camarón puede escalarse, ser económicamente viable y estar listo para el consumidor", mientras que el vicepresidente para Latinoamérica de Camarones y Criaderos del Grupo BioMar, Henrik Aarestrup, muestra su confianza en el futuro sostenible de la industria acuícola: "Para alcanzar este objetivo, los ingredientes alternativos como la harina de insectos desempeñan un papel fundamental".