Antonio Rodríguez, Consum y talento

infoRETAIL.- En un momento en el que el sector atraviesa grandes dificultades para encontrar talento, Consum mantiene un compromiso con las personas como elemento estructural de su modelo cooperativo. “Apostamos por diferenciarnos a través de la calidad del empleo y el bienestar de la plantilla”, destaca el director general de Supermercados Consum, Antonio Rodríguez (en la imagen), en declaraciones exclusivas a infoRETAIL.   

Un ejemplo es la implantación de la semana laboral de cinco días en el 100% de su red de supermercados, siendo pioneros en el sector en aplicar esta medida de forma global, tal y como recuerda el directivo. A ello se suma una jornada anual reducida -de las más bajas del sector-, cinco semanas de vacaciones o la apuesta por la proximidad del puesto de trabajo al domicilio.

“Además, la gran mayoría de los trabajadores son socios de la cooperativa, lo que implica participación en los beneficios y en la propia gestión, generando un mayor compromiso y sentido de pertenencia”, remarca Antonio Rodríguez.

Antonio Rodríguez, sobre las secciones 'ready to eat': “Partimos de una premisa clara, la cocina doméstica no va a desaparecer, pero sí está evolucionando”

Hablando de la evolución de las secciones de las tiendas de Consum, el director general destaca que las que están experimentando un mayor crecimiento son las vinculadas a los productos frescos: “Este buen comportamiento en ventas responde a una estrategia comercial sostenida en el tiempo, basada en el liderazgo de nuestros frescos como eje diferenciador del modelo de supermercado de proximidad”.

Sobre su visión sobre las áreas ready to eat y los ‘mercaurantes’, Antonio Rodríguez se muestra contundente: “Partimos de una premisa clara: la cocina doméstica no va a desaparecer, pero sí está evolucionando”. En su opinión, no se trata de competir con la compra tradicional, sino de complementar la compra diaria con opciones que resuelven momentos concretos de consumo. 

Sobre la rentabilidad de estas secciones, se manifiesta más prudente. “La comida preparada requiere una gestión muy eficiente de procesos, mermas y rotación. Por eso avanzamos de forma progresiva, probando formatos y ajustando la oferta según el comportamiento real del cliente”, señala.

Puedes leer la entrevista completa a Antonio Rodríguez, publicada en el número 94 de infoRETAIL, pinchando en este enlace.