Problemática de los envases alimentarios

infoRETAIL.- Las nuevas regulaciones europeas, la búsqueda por usar materiales cada vez más sostenibles y la carencia de materias primas recicladas que vive el sector del packaging están ejerciendo una fuerte presión en las compañías. 

Y es que, los profesionales del sector de la alimentación cuentan con múltiples dudas sobre la existencia y disponibilidad de materiales alternativos a los actuales que puedan cumplir con el requisito de la seguridad alimentaria y de la sostenibilidad que demanda la legislación y el mercado.

Bajo esta premisa, las empresas del sector del envase y de la alimentación se han reunido en una nueva edición del Diálogo Intracluster, organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje. El propósito de este encuentro ha sido debatir sobre los materiales de envase de uso alimentario y las diferentes alternativas.

En el encuentro ha intervenido el project manager del instituto tecnológico Ainia, José Ángel Garde, quien ha destacado que, debido a las características del mercado, en la actualidad es difícil encontrar alternativas que puedan sustituir a los envases tradicionales en su totalidad.

Durante el encuentro se ha concluido que las empresas están dispuestas a respaldar su compromiso ambiental con acciones concretas, aunque esto conlleve importantes inversiones y desafíos logísticos

Una de las principales tendencias en los envases es el uso del papel y cartón como principal material, una alternativa que está irrumpiendo con mucha fuerza por su connotación sostenible, pero donde debe primar la seguridad del material para entrar en contacto con los alimentos.

Aunque las grandes empresas están dedicando esfuerzos para eliminar o reducir el plástico en sus envases, la transformación no es sencilla. Esta no solo implica cumplir con certificaciones alimentarias, sino también abordar desafíos operativos y de inversión para garantizar que las máquinas sean igualmente productivas con nuevos materiales. 

Este panorama refleja que las empresas están dispuestas a respaldar su compromiso ambiental con acciones concretas, aunque esto conlleve importantes inversiones y desafíos logísticos.

Por otra parte, el uso de materiales reciclados en la industria del envase también se erige como una tendencia en alza, pero que todavía preocupa al sector debido al incremento de los costes y las pocas opciones que existen en el mercado. Ante este panorama, se evidencia un esfuerzo en el desarrollo de materiales biobasados, una alternativa que en la actualidad cuenta con algunas restricciones para la seguridad de los alimentos. En concreto, esta solución se enfrenta a desafíos en términos de barreras o resistencias mecánicas.

Finalmente, se ha hablado sobre el uso de tintas en envases alimentarios, un área que no está exenta de las demandas sostenibles del mercado, según Ainia, que subraya que la inquietud de las compañías reside en la realización de ensayos de migración y un análisis de alto coste, pero de obligatorio cumplimiento por la ley.