Jaap Korteweg,  The Vegetarian Butcher

infoRETAIL.- Unilever ha anunciado la llegada de The Vegetarian Butcher a los supermercados de España. En concreto, la empresa holandesa especializada en la producción de alimentos de base vegetal, adquirida por Unilever en 2018 y conocida por tener un sabor y textura de auténtica carne, estará disponible en varios supermercados de El Corte Inglés, Bon Preu/Esclat y La Sirena, así como en Amazon Prime Now y Glovo a partir de este octubre.

Este mercado se suma a una lista de más de 25 países donde se pueden adquirir los productos de la marca, los cuales están elaborados con legumbres. El lanzamiento de The Vegetarian Butcher en España incluye referencias como trocitos de ‘pollo’ veganos, nuggets veganos, albóndigas vegetarianas y ‘carne’ picada vegana (Nug-get’s party, Albondiciosas, Rebeldes de Corral y Picado Carnal).

Además, desde febrero de este mismo año, The Vegetarian Butcher está ya disponible para el canal foodservice, siendo la enseña encargada de elaborar la primera hamburguesa vegetal de Burger King en España, la ‘Whopper Vegetal’, y de otros productos innovadores como los nuevos ‘Nuggets Vegetales’.

Los productos de la marca estarán disponibles en varios supermercados de El Corte Inglés, Bon Preu/Esclat y La Sirena, así como en Amazon Prime Now y Glovo a partir de este octubre

En la actualidad, hay cuatro millones de españoles adultos que se consideran veganos, vegetarianos o flexiterianos, según el informe The Green Revolution 2019 de la consultora Lantern. Una tendencia al alza que no deja de aumentar, ya que los expertos han previsto que para 2040 la mayor parte de la carne consumida en el mundo no provendrá de animales.

El fundador de la marca holandesa The Vegetarian Butcher, Jaap Korteweg, defiende el nombre actual para los productos vegetarianos, tal y como resolvió la Eurocámara el pasado viernes. Korteweg sostiene que “con el nombre de los productos actuales, los consumidores saben exactamente que carne vegetal están comprando y facilita que se elijan alternativas vegetarianas más a menudo. Esto es muy necesario para alcanzar los objetivos climáticos de la Unión Europea y estos objetivos son muy importantes para nosotros”.

Además, el fundador de The Vegetarian Butcher defiende las denominaciones actuales señalando que “si llamar pollo vegetariano es confuso porque no contiene pollo animal, entonces ingredientes como el cabello de ángel también son confusos, porque no se usan ángeles en su elaboración. Hay innumerables ejemplos como estos y son aceptados”.

Por su parte, el vicepresidente de Foods & Refreshment de Unilever España, Xavier Mon, declara que “la carne ‘sin carne’ de The Vegetarian Butcher ha tenido una buena aceptación en el canal español de restauración, que este año ha vivido uno de sus mayores retos debido a la actual situación sanitaria”, añadiendo que “los productos de la enseña han constituido, sin duda, una oportunidad para que los profesionales de la restauración pudiesen ofrecer a sus comensales una de las tendencias más importantes de los últimos años”.