La producción de cervezas artesanas cae un 32%

infoRETAIL.- El volumen de producción de cervezas artesanas ha caído un 32% en 2020 respecto al año anterior, hasta quedarse en 150.000 hectolitros y un volumen de negocio de 40 millones de euros. De esta forma, se rompe la tendencia de fuerte crecimiento registrada en ejercicios anteriores, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce).

El ascenso de la demanda en el canal de alimentación y el impulso de la venta online no han compensado la fuerte caída del consumo en bares y restaurantes provocada por la pandemia.

En este contexto, el número de productores se ha reducido por vez primera en 2020, situándose en 506 en abril de 2021, un 2,9% menos que en el mismo mes del año anterior, si bien se estima que solo alrededor de 200 tienen una actividad significativa.

El informe prevé una mejora de las condiciones del mercado en el segundo semestre, estimándose para el conjunto del año un repunte de la producción superior al 10%

Cataluña reúne el mayor número de cerveceras artesanas, localizándose en esta comunidad el 22% del total, seguida de Andalucía, con el 14%. A continuación se sitúan Castilla y León (10%) y la Comunidad Valenciana (8%).

La mayor parte de las empresas son de pequeña dimensión, contando generalmente con menos de cinco trabajadores. Además, la mayoría tiene un ámbito de actuación local y sólo las más grandes presentan una amplia cobertura geográfica y una penetración significativa en grandes cadenas de distribución alimentaria.

Los rebrotes de la pandemia, y las consiguientes medidas de cierre, restricciones horarias y limitaciones de aforo en la hostelería, han continuado penalizando la actividad del sector de cervezas artesanas en los primeros meses de 2021.

No obstante, el informe prevé una mejora de las condiciones del mercado en el segundo semestre, estimándose para el conjunto del año un repunte de la producción superior al 10%. Pese al mencionado ascenso interanual, las ventas al cierre de 2021 se situarán todavía lejos de las registradas en 2019.