infoRETAIL.- Los consumidores ‘on the go’ lideran las ventas de snacks en Europa, según el estudio de IRI sobre las categorías de productos más vendidos Gran Consumo 2017, que ha analizado los seis países más grandes de Europa (Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, España y Holanda).
En total, la categoría de alimentos que se conservan a temperatura ambiente sumó un total de 96.000 millones de euros en los principales países europeos analizados por IRI durante el año 2017, con un crecimiento de media del 1,4%, siendo Alemania y Holanda los que experimentan mayor crecimiento, concretamente el 2,3% respecto del año anterior.
En esta categoría, las patatas fritas y los snacks salados, con unas ventas totales de 6.300 millones de euros (+3,7%), fueron un impulsor del crecimiento común en todos los países, estando en el top 10 de crecimiento absoluto, año a año, en todos los países estudiados excepto en dos. Las ventas de la categoría crecieron más rápido en Italia, con volúmenes subyacentes de hasta +7,5% respecto del año anterior, inducido por una tasa de venta en aumento.
Hábitos saludables
El análisis de IRI muestra que los consumidores están optando por productos más sanos o más ligeros, siendo la fruta distribuida de forma individual, los frutos secos, palomitas, patatas horneadas o chips de vegetales sus snacks preferidos.
El crecimiento de dos dígitos en los chips de vegetales, por ejemplo, está siendo impulsado por el desarrollo de nuevos productos, como las raíces de vegetales, los guisantes, variantes de arroz y lentejas, de marcas nicho y convencionales.
IRI también refleja que los volúmenes de agua mineral embotellada están creciendo por encima de las colas en todos los países (+3,3% versus -3,4% año a año), “lo que sugiere que más consumidores están optando por rehidratarse y eliminar toxinas y tienen en cuenta su bienestar general”, señalan.
Las chips vegetales experimentan un crecimiento de dos dígitos en el año 2017, según IRI
“La portabilidad y un packaging de cierre hermético, por ejemplo, son ventajas de un valor cada vez mayor al aportar comodidad para el consumidor ‘on the go’. Pero necesitarán equilibrarlo con la demanda de opciones más saludables, ya que los snacks azucarados se están convirtiendo en menos atractivos para los compradores, y ofrecer alternativas más adaptadas para el picoteo sin remordimientos, como los frutos secos y las semillas, la fruta y las palomitas”, señala el Senior Regional Insights Manager de IRI, Olly Abotorabi.
“En España, además, nos estamos encontrando con una tendencia que crece en paralelo, pero es contraria, y es el crecimiento de los productos no saludables Premium en categorías como los chocolates: los productos de ‘indulgencia’ permiten al consumidor darse el capricho”, añade.
Crecen las ventas de bebidas con alcohol
Concretamente, el valor total del sector creció considerablemente en todos los países analizados, hasta los 62.000 millones de euros (+2,6%). Las bebidas espirituosas resultaron las ganadoras en la categoría ‘alcohol’ en Alemania, con un 2,3% frente al año anterior.
En Francia, las espirituosas también tuvieron buenos resultados, con un incremento del ron del 12% respecto del año anterior, liderando el aumento de la popularidad de las espirituosas modernas, mientras que los licores tradicionales disminuyen. Por su parte, se incrementó fuertemente, con un doble dígito en Alemania (+39%), Italia (+10%), Francia (+17%) y Reino Unido (+24%).