Hito histórico para el dulce español

infoRETAIL.- La industria española del dulce superado por primera vez el medio millón de toneladas exportadas durante el año pasado, alcanzando una facturación de 1.301 millones de euros, según revela el Informe Anual Produlce 2017. En concreto, la exportación ha registrado crecimientos del 7,4% en volumen y 5,4% en valor.

Así, el sector destina casi el 37% de su producción al exterior. El ligero descenso en la penetración de importaciones sitúa al dulce a la cabeza de sectores con mejor balanza comercial, duplicando las exportaciones a las importaciones.

En cuanto a los mercados exteriores, en 2017 destaca el avance de Estados Unidos, ofreciendo el mayor crecimiento en términos absolutos y un crecimiento del 28,3% respecto a 2016. También han subido Reino Unido (+12% hasta las 52.083 toneladas), Italia (+14,6% hasta 33.487 toneladas), Países Bajos (+34,4% hasta 10.895 toneladas), Polonia (+54,4% hasta 7.101 toneladas) y Suecia (+167% hasta 4.232 toneladas).

Fuera de la Unión Europea se observa el impacto que está teniendo la imposición de barreras técnicas y comerciales en ciertos países, tal y como explican desde la Asociación Española del Dulce (Produlce). Las exportaciones a Argelia han caído casi un 20%, mientras que en China superan el 30%.

La producción derivada al mercado nacional alcanza ya las 880.000 toneladasy crece un 0,7% respecto a 2016

Sin embargo, estos impactos se ven contrarrestados por el aumento de exportaciones a países como Marruecos (+211%), Mauritania (+26%), Australia (+21%), Jordania (+21%) y Cuba, además de la consolidación de otros con mayor peso como Israel (+4,5%) y Canadá (+12,3%). En conjunto las ganancias en estos mercados ascienden a 10.066 toneladas extras vendidas en 2017 respecto a 2016.

Por otro lado, el sector emplea a más de 24.000 personas de forma directa. Además, la relativa dispersión geográfica de sus empresas lo convierte en motor de desarrollo rural y en potente generador de empleo indirecto, según explican fuentes de Produlce.

La presidenta de Produlce, Olga Martínez, ha indicado que, “a pesar del estancamiento demográfico que vive España, la producción derivada al mercado nacional alcanza ya las 880.000 toneladas y crece un 0,7% respecto a 2016. En valor, este crecimiento se duplica (+1,4%) hasta los 3.545 millones de euros. Por otro lado, el consumo per cápita se mantiene y alcanza los 24,34 kilos por persona al año en el total de categorías.

Apuesta por la innovación
Finalmente, en 2017 han visto la luz 1.850 innovaciones, un 6% más respecto a 2016, creciendo especialmente el porcentaje de innovaciones radicales (+15%), las reformulaciones (+14%) y las extensiones de marca (+14%).

Según ha indicado Olga Martínez, “hemos conseguido mantener la tendencia de crecimiento de los últimos años, lo que nos consolida en una destacada posición en el conjunto de la industria de alimentación y bebidas".