El Mercado de Sanse, de Carrefour

infoRETAIL.- Carrefour ha dado un paso más en la carrera del sector de la distribución alimentaria por ganar cuota de mercado a los restaurantes. La compañía ha lanzado un nuevo concepto de mercaurante que consiste en la unión de su sección de platos preparados con la restauración.

Esta iniciativa se ha estrenado en su hipermercado de San Sebastián de los Reyes (Madrid) bajo la denominación ‘El Mercado de Sanse’, donde el cliente puede disfrutar de un surtido de más de 100 platos preparados listos para tomar o llevar a casa.

Su puesta en marcha ha supuesto la creación de un nuevo enclave gastronómico, de 800 metros cuadrados y atendido por 28 profesionales, con un surtido en el que se pone a disposición del cliente el mayor espacio de platos preparados de España, tal y como destaca la propia compañía.

El usuario tiene la opción de elegir la bandeja de pescado o carne que desee y pedir que se lo preparen en ese mismo momento y decidir el modo de elaboración, ya que el mercado ofrece cocina en vivo, tanto en el horno de leña, como en el wok y en el grill, entre otras opciones. El coste de este servicio es de 2 euros.

El cliente puede disfrutar de un surtido de más de 100 platos preparados listos para tomar o llevar a casa, tanto de corte más tradicional como de nuevas tendencias gastronómicas 

‘El Mercado de Sanse’ ofrece diferentes opciones, desde una barra dedicada a las ensaladas, hasta el sushi o los yakisobas, el poké bar hawaiano, hamburguesas de Heura, así como otras opciones veganas como empanadillas, guarniciones y ensaladas veganas.

En cuanto a la cocina más tradicional, se pueden degustar o llevar a casa más de 50 platos, como arroces, pimientos y berenjenas rellenas, platos de pasta, pollos y costillas asadas, croquetas, cachopos, carrilleras o bacalaos al pil pil.

“Se trabaja un surtido para que tengan cabida, tanto los platos tradicionales de cocina española como las nuevas tendencias: cocina asiática, italiana, latina, comida healthy para llevar… y todo ello a con los precios más competitivos”, subrayan fuentes de la cadena.

Esta iniciativa de Carrefour pretende que el cliente pueda disfrutar de ella en cualquier momento del día, desde el desayuno a la cena, así como que tenga la opción de comer en el propio espacio o bien personalizar su menú para llevar, elegir la guarnición para cada plato o escoger la carne o el pescado en ese mismo momento y pedir que se lo preparen a su gusto. En cuanto a los precios, se pueden encontrar desayunos desde 1,99 euros y platos desde 3,49 euros.

Modelos anteriores
Pero esta no es la primera evolución que realiza Carrefour en el ámbito de la restauración. En 2016 inauguró el Mercado de Alcobendas, un enclave gastronómico con la presencia de cinco espacios gourmet ubicado en la galería de Carrefour Alcobendas (Madrid). Un año más tarde abrió el Mercado de Finestrat, en Alicante, apostando así por la tendencia gourmet iniciada en Alcobendas y en su formato de supermercados.

Además de estos mercados, la compañía cuenta con un total de 200 hipermercados y supermercados que tienen una sección específica de platos preparados, listos para tomar en el propio establecimiento o para llevar a casa.