Presentación de la Semana de la Carne

infoRETAIL.- Hoy arranca la Semana de la Carne, una iniciativa sectorial que estará activa hasta el próximo 22 de septiembre con el objetivo de informar sobre las propiedades, valores y cualidades nutricionales de la carne y los productos cárnicos. El evento, al que ha asistido infoRETAIL, ha sido presentado esta mañana por el director de Meat Attraction, Raúl Calleja (en la imagen).

Coincidiendo con la celebración de Meat Attraction, que tendrá lugar en Ifema del 17 al 19 de septiembre, la Semana de la Carne acoge diferentes actividades dirigidas a profesionales del sector y al público en general orientadas a poner en valor los beneficios de la carne en una alimentación, saludable, variada y equilibrada.

Este proyecto, que funciona bajo el lema #LaEnergiaDeCadaDia, está organizado en colaboración con la Plataforma Carne y Salud y Meat Attraction y cuenta con el apoyo de Anice, Mercados Municipales, ACES, Anged, Asedas, Asici, Carnimad, Educarne, Intercun, Interovic, Interporc Spain, Mercado Central de Carnes, Mercamadrid y Provacuno.

Este proyecto, que funciona bajo el lema #LaEnergiaDeCadaDia, estará activo desde hoy y hasta el próximo 22 de septiembre 

Entre las principales actividades de la Semana de la Carne destaca el lanzamiento de un recetario para runners de 10 kilómetros, una ruta de tapas por cinco mercados de Madrid, la celebración del Día del Carnicero y Charcutero, así como la colaboración con Mensajeros de la Paz y la Iglesia de San Antón en la preparación y distribución de alimentos en su comedor solidario para personas desfavorecidas.

Asimismo, esta iniciativa también incluye la celebración de una jornada de puertas abiertas del Mercado de Carnes de Mercamadrid, la presentación de Factoría Chef en Meat Attraction y será ruta de paso del Pork Lovers Tour y el Ham Truck, que divulgan los beneficios del sector porcino y el jamón ibérico, respectivamente.

“La carne es un elemento esencial en la dieta, ya que proporciona al organismo gran cantidad de nutrientes, entre los que destacan las proteínas de alto valor biológico, que contienen todos los aminoácidos esenciales”, tal y como recuerdan desde la organización de la Semana de la Carne.

Además, también es fuente de vitaminas del grupo B (B12, B6, B3 y B1) y minerales, como el hierro, potasio, fosforo y zinc de elevada biodisponibilidad.