Uvesco inicia la campaña de anchoa del Cantábrico

infoRETAIL.- Uvesco ya ha puesto a la venta en las pescaderías de BM Supermercados las primeras anchoas de la Campaña Costera 2026, tras entrar ayer en las lonjas de Ondarroa y Pasajes. Ayer fueron capturadas un total de cuatro toneladas, con unas 40 piezas por kilo, que reciben el nombre de ‘plata’ por su frescura y brillo. 

La captura se realizó por los barcos Nuevo Aires Asón y Arela, de Colindres (Cantabria). En estos momentos, el pescado está muy cerca de la costa, concentrado a la altura de Guipúzcoa y Vizcaya fundamentalmente. 

“Con este arranque de campaña cumplimos nuestro compromiso de contar siempre con el mejor pescado fresco, local y de temporada, de los principales puertos del Cantábrico. Es lo que nos permite diferenciarnos como especialistas en pescado y contar en nuestras pescaderías con las primeras anchoas del Cantábrico. Esperamos disponer de una campaña larga y con producto de calidad”, detalla el jefe de producto de pescaderías BM Supermercados, Aitor Vivar.

Además, el modelo de pescaderías BM permite apostar por la sostenibilidad, al trabajar directamente con puertos del Cantábrico y pescados de nuestras costas, y por la excelencia en el servicio, con pescaderías atendidas que permiten al cliente en todo momento contar con el producto que desea y preparado a su gusto, gracias a personal especializado y formado.

La campaña de la anchoa del Cantábrico es la más importante del año, junto con el bonito, ya que gastronómicamente tiene un valor muy alto, especialmente en el norte, por su calidad excepcional y por nuestras costumbres, según explican desde Uvesco. En cuanto a sus cualidades, gracias su alto contenido en OMEGA-3 permite regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares y coronarias.