Puratos entra en bollería salada con Chef

infoRETAIL.- Puratos entra en bollería salada lanzando su gama Chef, que dispone de dos nuevas categorías de productos de rellenos y bases, ampliando su oferta actual centrada en la pastelería y bollería dulce. 

Esta nueva gama, enfocada al sector industrial y QSR, forma parte de la estrategia de posicionamiento de expertos en la interacción entre capas que la compañía ha diseñado con el fin de reinventar la indulgencia en los mercados de pastelería y bollería, y a través de la cual ofrece conocimientos y productos para una combinación, tanto de sabor como de textura, entre la base, el relleno y la cobertura o la decoración de cualquier creación pastelera.

Los rellenos, bajo la marca Cremfil Chef, se presentan en cinco sabores distintos (chef mediterránea, pesto, boletus, olivada y camembert) y contienen un alto porcentaje en fibra, algo a lo que los consumidores prestan especial atención, apostando por alimentos más saludables, como demuestran los resultados del estudio ‘Taste Tomorrow’.

Por su parte, Satin Chef es una base de cake con gusto neutro, sin sal ni azúcares añadidos. Se trata de una línea “muy versátil”, con la que elaborar muffins, pasteles y focaccias, pensada para combinar con los rellenos salados Cremfil Chef. Es un producto estable a la congelación y en el que se puede añadir hasta un 30% de inclusiones, pudiéndose personalizar así al gusto del cliente. Para su preparación tan solo se debe añadir huevos y agua.