Expectativas optimistas para el skrei

infoRETAIL.- El skrei noruego desembarca en España con su campaña más optimista. Más de 7.000 puntos de venta en el país, entre grandes superficies, supermercados, cash and carry, pescaderías, mercas y restaurantes, distribuirán esta temporada -que acaba de arrancar este mes de enero y solo durará hasta abril- este pescado premium

En la pasada campaña (de enero a abril de 2023), el volumen exportado desde Noruega directamente hacia España se saldó con 1.168 toneladas, con un aumento del 26% en volumen, mientras que el incremento en valor superó el 49% interanual. Las expectativas para este año son muy positivas, siempre condicionadas a la evolución de la climatología en la región.

El director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, Tore Holvik, recuerda que la red de distribución mejora cada ejercicio, hasta el punto de que este año rondarán los 7.000 puntos de venta, lo que hace muy accesible el producto para todos los profesionales, tanto de distribución comercial como detallistas y canal horeca. 

Tore Holvik: “Nuestro skrei procede de Noruega, pero ya se ha hecho un hueco entre los consumidores españoles como si fuera de aquí”

“En mi opinión, explicaría el éxito comercial del skrei de Noruega en muchos factores, entre los que destaco el origen, su trazabilidad, sostenibilidad, versatilidad gastronómica y buena relación calidad-precio, a lo que se suman las acciones de divulgación y promoción que hacemos para ayudar a los profesionales españoles a comercializar cada año mejor este producto premium”, comenta el directivo. 

“La alta gastronomía -prosigue Holvik- adora sus cualidades y encaje perfecto en la saludable dieta mediterránea. España tiene la mejor cocina del mundo, en buena parte gracias a sus alimentos e ingredientes de extraordinaria calidad. Nuestro skrei procede de Noruega, pero ya se ha hecho un hueco entre los consumidores españoles como si fuera de aquí”.

Además, Mar de Noruega también promueve cada ejercicio una intensa campaña de publicidad en televisión, redes sociales y acciones de comunicación y branding, que será esencial para que los operadores españoles que trabajan con el producto puedan mejorar sus cifras de negocio.

En pocos años, España se ha consolidado como primer mercado mundial del skrei, que se distingue por su carne firme y magra y lascas blancas. En noruego skrei significa “nómada”, en referencia al trayecto de 1.000 kilómetros que este bacalao completa cada año desde el gélido mar de Barents hasta las aguas algo más cálidas de la costa norte de Noruega en las que desova.

Control de calidad exclusiva
Una etiqueta propia respalda su excelencia, trazabilidad y frescura. El sello garantiza la pesca salvaje entre enero y abril de ejemplares adultos (cinco años), capturados en las áreas tradicionales de desove de la costa noruega y que posteriormente son envasados, almacenados y procesados siguiendo los más altos estándares de calidad. 

Además, el skrei noruego, cuenta con una unidad de control de calidad exclusiva que trabaja durante la temporada para garantizar que el pescado gourmet conserva todas sus cualidades en su tránsito desde el mar de Noruega hasta las mesas españolas.