Pascual lanza Pastor de Aranda

infoRETAIL.- Pascual lanza Pastor de Aranda, una bebida pionera en España, 100% natural y cuyo único ingrediente es la mazada. Conocida fuera de nuestras fronteras como buttermilk, tiene un alto valor nutricional al ser fuente de proteínas y calcio, contener vitaminas B2 y B12, y bajo contenido en grasa.

Para producir la mazada de Pastor de Aranda, se ha respetado la forma tradicional de elaborarla a través del batido de la nata. En este proceso se obtiene, por un lado, la mantequilla, cuya consistencia es sólida y contiene casi toda la grasa y por el otro, la mazada, un producto líquido que contiene la mayor parte de la proteína y de los nutrientes del lácteo.

“Una vez más en Pascual damos lo mejor para acercarnos a las familias en el contexto económico actual con una propuesta disruptiva altamente nutritiva como la mazada. Una combinación perfecta de tradición, innovación, nutrición, sostenibilidad y economía local; para proporcionar a los consumidores una opción saludable a un precio muy accesible”, explica el director del Negocio Lácteo de Pascual, Javier Peña.

La mazada es un producto lácteo de alto valor nutricional al ser fuente de proteínas y calcio. “Para nosotros Pastor de Aranda es la esencia de la leche, un lácteo muy versátil por su textura y su sabor único que está dirigido a toda la familia, para consumir bien sola, mezclada con café o cacao o incluso como ingrediente en la cocina”, añade Peña.

El nombre de Pastor Aranda ha sido elegido por la relación directa de este producto con la tradición; el modo de fabricación, que conserva la esencia de aquellos pastores que batían la nata para obtener mantequilla y su mazada; y, por supuesto, la economía de proximidad, ya que su elaboración se llevará a cabo de forma íntegra en Aranda de Duero (Burgos).