infoRETAIL.- Martimar, empresa con más de 55 años especializada en la distribución de frutas y verduras, afronta una nueva etapa marcada por una mayor integración de la cadena, el desarrollo de producción propia, la importación directa y nuevas capacidades de confección. “Estamos en un momento de crecimiento, pero sobre todo de evolución de nuestro modelo”, confirma el CEO de la compañía, Francisco Riego Ramos (en la imagen), en declaraciones a infoRETAIL.
“No buscamos cambiar lo que somos, sino tener más herramientas para prestar un mejor servicio a nuestros clientes y poder acompañar el crecimiento de la distribución organizada”, apunta el directivo, que reconoce que Martimar siempre ha tenido una vocación muy comercial y de servicio, pero ahora está avanzando para estar cada vez más cerca del producto y del origen. “Estamos aumentando nuestra producción propia, desarrollando la importación directa, reforzando capacidades de confección y envasado y consolidando Martimex como nuestro proyecto productivo de fruta de hueso en Extremadura”, añade.
La gran distribución demanda cada vez más a sus proveedores de frutas y hortalizas, en un escenario en el que precio y calidad continúan siendo factores fundamentales, pero conviven con nuevas exigencias relacionadas con el suministro, la trazabilidad y la capacidad de adaptación, señala el CEO, quien considera que “la distribución es cada vez más exigente y creo que es lógico que sea así”. En su opinión, las cadenas necesitan “continuidad de suministro, capacidad de reacción, trazabilidad, conocimiento del producto y flexibilidad para adaptarse a sus especificaciones”.
En este contexto, la compañía está reforzando su capacidad para adaptar el producto a las necesidades concretas de cada cliente. “No siempre hablamos de producto a granel”, señala Riego Ramos, que apunta a la creciente demanda de “determinadas unidades por envase, bandejas, bolsas, flow pack o formatos específicos para su lineal”. Para el CEO de Martimar, el reto pasa por “no limitarnos a vender producto, sino ser capaces de entender cómo necesita recibirlo cada cliente”.
Otra de las líneas estratégicas de la compañía pasa por acercarse al origen. “Para nosotros, acercarnos al origen significa principalmente conocer mejor lo que comercializamos y tener una relación más directa con el producto”, explica Riego Ramos. Martimar trabaja mediante producción propia en categorías estratégicas como Plátano de Canarias y fruta de hueso, al tiempo que está incrementando las operaciones de importación directa. En este ámbito, mantiene una vinculación directa especialmente relevante en productos como “ajo pelado, jengibre, patata, batata y distintas referencias de exóticos”. Según el CEO, “cuanto más cerca estás del origen, mayor conocimiento tienes de la campaña, de la disponibilidad y de las características del producto”.
El Plátano de Canarias continúa siendo, además, una de las principales señas de identidad de Martimar. “El Plátano de Canarias forma parte de nuestra historia”, afirma Riego Ramos. La compañía cuenta con producción en Canarias y acumula décadas de experiencia en maduración y comercialización, lo que, según explica, le ha permitido desarrollar “un conocimiento muy profundo de la categoría”. El directivo destaca que trabajar durante tantos años con un producto sensible a “maduración, tiempos y condiciones de conservación” obliga a desarrollar un importante conocimiento técnico. “Creo que ahí está el verdadero valor de la especialización: entender el producto para poder ofrecer al cliente la solución adecuada en cada momento”, subraya. Plátano y banana representaron conjuntamente el 42% del volumen comercializado por Martimar en 2025.
En paralelo, Martimex representa una apuesta por incrementar la presencia de la compañía en producción, especialmente en fruta de hueso. Desde su central de Gévora (Badajoz), el proyecto integra “producción, confección y conservación”, con fruta procedente tanto de fincas propias como de productores colaboradores. En la última campaña, Martimar comercializó alrededor de cuatro millones de kilos de fruta de hueso, de los que más de 1,5 millones correspondieron a producción propia. La compañía trabaja nectarinas, ciruelas, melocotones, paraguayos, pera Ercolina, higos y albaricoques, entre otras referencias, comercializadas también bajo las marcas Verno y Sakura. “Para nosotros lo realmente interesante es la complementariedad: Martimex aporta producción y confección y Martimar aporta capacidad comercial, distribución y acceso al mercado”, resume Riego Ramos.
La confección se ha convertido igualmente en una pieza relevante para responder a las necesidades de las grandes cadenas. “Mucha”, responde el CEO al ser preguntado por la importancia de esta capacidad. “Una cadena puede necesitar un mismo producto con especificaciones muy diferentes dependiendo del posicionamiento, del tipo de establecimiento o de cómo quiera presentarlo al consumidor”. Por ello, Martimar ha reforzado su capacidad de confección con una sala de envasado en la que puede trabajar “formatos por piezas, bandejas, bolsas, flow pack y otras soluciones adaptadas a las necesidades del cliente”. En fruta de hueso, Martimex incorpora además una capacidad industrial de confección de hasta 40 toneladas por hora, junto a procesos de calibrado, conservación y paletizado.
“Queremos tener capacidad para adaptarnos a cómo necesita comercializar el producto” es, en palabras de Riego Ramos, el objetivo de esta apuesta. Una flexibilidad que la compañía considera especialmente relevante ante una distribución que demanda soluciones cada vez más ajustadas a sus formatos y modelos de comercialización. “No queremos decirle al cliente cómo tiene que comprarnos el producto”, resume el CEO.
Con esta evolución, Martimar acudirá a Fruit Attraction 2026 con el objetivo de mostrar su trabajo en origen, su especialización en Plátano de Canarias, el desarrollo de Martimex, su gama de fruta de hueso bajo marcas como Verno y Sakura y las nuevas capacidades incorporadas en confección y servicio. El objetivo principal será “fortalecer las relaciones existentes y generar nuevas oportunidades con cadenas y centrales de compra”. La compañía estará presente en el pabellón 10, stand 10F06. “Queremos que quienes visiten nuestro stand entiendan que detrás de Martimar hay mucho más que una operación de compraventa de frutas y verduras: hay conocimiento de producto, origen, capacidad de adaptación y vocación de servicio”, concluye.