infoRETAIL.- Palancares Alimentación, integrada en el Grupo Fuertes, consolida su compromiso con la calidad alimentaria al renovar dos de los certificados más exigentes: las normas British Retail Consortium (BRC) y la International Food Standard (IFS). Su apuesta se refleja en la implementación de sistemas de control que permiten identificar cualquier peligro o amenaza contra la protección de los alimentos. 

La empresa pone de relieve su compromiso con el consumidor y la mejora continua de su catálogo y prácticas, iniciado años atrás con la elaboración de quesos curados, tiernos o frescos y con denominación de origen certificada, como Murcia al Vino y Queso de Murcia Curado.

La norma BRC representa a una organización internacional de carácter privado que elabora estándares de calidad en cuanto a alimentación, empaquetado, almacenaje y distribución. Por su parte, la IFS está centrada en los estándares de seguridad de los productos de marca propia en el mercado europeo. 

Ambas establecen una normativa de aplicación común para toda la industria alimentaria. La evaluación se realiza por parte de un organismo certificador independiente y acreditado, unificando así los criterios y procedimientos de control.