infoRETAIL.- Todos los supermercados de la cadena Mercadona dispondrán a partir de mañana martes la nueva sección de horno. Esta medida se enmarca en la estrategia de la compañía de impulsar su nuevo modelo de venta de productos frescos con nuevas secciones de pescado de lonja, fruta y verdura de proximidad, horno a granel, y carne y charcutería al corte.

La inversión en el equipamiento y mobiliarios, además de los cambios realizados en las instalaciones de las tiendas, ha ascendido a más de 25 millones de euros, que junto con el millón de euros destinado a formación, totaliza una inversión de 26 millones de euros.

La nueva sección del horno ofrece un tratamiento más personalizado con la venta y el surtido a granel, para que cada cliente se fabrique su compra con las cantidades y surtido que desee, “garantizándole la máxima calidad y frescura al mejor precio”, según explica la empresa de distribución valenciana. 

Además, las tiendas han introducido cambios como la mejora del punto de cocción, la utilización del mejor envase según el tamaño y la fragilidad del producto. 

La sección incluye un amplio surtido de panes, especialidades saladas y dulces, pastelitos y tartas, adaptándose a los gustos y preferencias de cada localidad y cada zona geográfica con referencias generales y también productos específicos y locales.

Mercadona comenzó a implantar la nueva sección de horno en sus tiendas en abril de 2013 y ha requerido la formación de 4.550 trabajadores para ampliar sus conocimientos en la gestión de la sección y el punto óptimo de cocción de los productos.

Para poder llevar a cabo los cambios, la compañía ha ampliado el espacio de la sección y ha incorporado nuevo mobiliario para la venta a granel del pan y la bollería, nuevas balanzas, mesas expositoras, dispensadores de bolsas y guantes, así como otros utensilios para la sección. 

Inaugura una tienda en Badalona
Por otro lado, la empresa de distribución desarrolla su red de tiendas en la provincia de Barcelona con la puesta en marcha de un punto de venta en la localidad de Badalona.

El establecimiento está situado en la calle Jaume Ribó, número 47-57, y acoge todas las secciones habituales de Mercadona, es decir, carnicería, charcutería, pescadería, perfumería, alimentación envasada, bebidas, droguería, horno, fruta y verdura.

Además, el nuevo supermercado tiene habilitada una zona de aparcamiento para los clientes. Su horario comercial se prolonga desde las 09:15 hasta las 21:15 horas, de lunes a sábado.

Este es el cuarto establecimiento que Mercadona instala en Badalona. Actualmente, el parque de tiendas que opera la cadena en la provincia de Barcelona asciende a 148 activos repartidos en 64 municipios.