infoRETAIL.- El periodo de confinamiento de la población causado por la crisis sanitaria del coronavirus ha provocado que el sector del gran consumo esté registrando menos cestas de la compra que nunca, pero que estén más llenas que nunca. Así se ha puesto de manifiesto esta mañana en un encuentro digital organizado por Kantar y al que ha asistido la revista infoRETAIL.
"Consumimos, compramos y estocamos más", afirma el Client Service Director Iberia & Country Manager Portugal de Kantar Worldpanel, Carlos Cotos. En concreto, en las dos primeras semanas de confinamiento (del 16 al 29 de marzo) los hogares españoles han totalizado casi 27 ocasiones de consumo, lo que supone un 22% más que en la situación preCovid (23). "Consumimos más y más rápidamente", señala María Josep Martínez, Expert Solutions Director Spain de Kantar Worldpanel.
Este incremento de las ocasiones de consumo dentro del hogar se ha reflejado en el gasto, que en la semana 13 del año (del 23 al 29 de marzo) ha crecido un 16% respecto a la semana anterior. Otra razón que explica este aumento del gasto se encuentra en el "temor a la prolongación del confinamiento", añade la directiva.
La dieta de 'Bridget Jones' se consolida en los hogares españoles: con subidas de categorías como repostería (+280%), helados (+236%), chocolates (+200%) y ginebras (+178%)
Pese a este incremento del gasto, se ha reducido el número de cestas. En concreto, la semana 13 del año ha registrado un total de 67 millones de cestas, frente a los 69,4 millones de la semana 12 y a los 87,7 millones de la semana 11. La media de 2020 en las semanas anteriores al estallido de la crisis era de 82 millones de cestas semanales.
"Se consolida la tendencia de ir menos veces a comprar, una tendencia que encabezan esencialmente los hogares mayores", explica Carlos Cotos, quien concreta que las personas de más de 65 años son las que más han reducido la frecuencia de compra y la penetración en las tiendas en la semana 13.
Pese a los bajos niveles de penetración y una decreciente frecuencia de compra, el gasto sigue creciendo y ello se debe a que cada vez se llenan más las cestas. Así, mientras que el ticket medio preCovid era de 16,3 euros, en la semana 13 ha sido de 23,1 euros, un 40% más. "Este crecimiento es una barbaridad, un salto cuantitativo enorme", asegura Cotos.
Categorías
Por último, Kantar también se ha referido al comportamiento experimentado por las diferentes categorías del gran consumo. En este sentido, las ocasiones de consumo entre horas dentro del hogar han aumentado un 50%, lo que ha impulsado la compra de productos destinados a la indulgencia y el placer, como la repostería (preparados, levaduras, harinas...), que ha elevado sus ventas en valor un 280% en la semana 13 respecto a la etapa preCovid de 2020.
Le siguen los helados (+236%), la nata montada (+227%) y las tabletas de chocolate (+200%), los refrescos de limón con gas (+185%), la crema de cacao (+179%), la ginebra (+178%), las mantequillas (+175%), las cervezas (+166) y el azúcar (+165). "Los caprichos nos los estamos dando en casa", remarca María Josep Martínez.
"Esta dieta de Bridget Jones, donde se combina ginebra, chocolate y helados, también tiene su reflejo en los productos de limpieza", explica Carlos Cotos. En este sentido, categorías que hasta ahora no habían repuntado, como film transparente (+151%), bolsas de basura (+147%), estropajos (+137%) y papel de aluminio (+134%), y que se suelen asociar al guardado comida preparada en el hogar, logran crecimientos muy importantes.
"Los guantes y lejías siguen siendo las grandes categorias en crecimiento, derivadas del coronavirus, pero estas otras categorías mencionadas no las esperábamos ver, y son productos que responden a los nuevos hábitos de consumo", aclara el directivo de Kantar.