Consumo de platos preparados congelados

infoRETAIL.- La categoría de platos preparados congelados ha cerrado 2025 con un crecimiento del 2,4% en volumen en el canal físico en España -hipermercados y supermercados de más de 100 metros cuadrados- hasta alcanzar los 297,02 millones de kilos comercializados, frente a los 289,97 millones registrados en 2024, según datos de Circana. En términos de valor, la facturación ha aumentado un 2,1%, situándose en 1.489,27 millones de euros.

La evolución del último ejercicio apunta a una estabilización del mercado tras los fuertes incrementos registrados en años anteriores, impulsados en gran medida por la inflación. En 2024 las ventas se mantuvieron prácticamente estables en volumen (+0,1%), mientras que la facturación creció un 11,7% debido al aumento de precios. Si se retrocede a 2023, la consultora registraba incrementos del 2,7% en la demanda y del 13,4% en valor, en un contexto de mayor presión inflacionista.

El comportamiento de los platos preparados congelados se enmarca en el crecimiento general del conjunto de los platos preparados. Según datos de Platos Preparados de España, el consumo en los hogares aumentó un 3,8% en 2025 hasta alcanzar las 715.052 toneladas, mientras que la facturación superó los 4.300 millones de euros, situándose en 4.308 millones (+5%). La ingesta per cápita se elevó hasta los 18 kilos anuales (+4,7%), según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), mientras que el 99,25% de los hogares españoles compra este tipo de productos.

Las croquetas y empanadillas lideran la categoría en términos de facturación, con 307,44 millones de euros (20,6% de cuota) y 50,05 millones de kilos comercializados

Por segmentos, las croquetas y empanadillas lideran la categoría en términos de facturación, con 307,44 millones de euros (20,6% de cuota) y 50,05 millones de kilos comercializados. Les siguen las pizzas congeladas, con 274,13 millones de euros (18,4% de cuota) y un volumen de 33,29 millones de kilos, y los platos preparados de pescado, que alcanzan los 215,50 millones de euros (14,5%) y 25,59 millones de kilos, tras crecer un 9,5% en valor y un 9,2% en volumen. A continuación se sitúan las patatas congeladas, con 203,45 millones de euros y una cuota del 13,7%, aunque lideran claramente las ventas en volumen con 98,06 millones de kilos y el 33% de la demanda total.

Les siguen los platos preparados de carne, con 170,67 millones de euros (11,5% de cuota) y 25,29 millones de kilos comercializados. Cierran la clasificación los platos de verdura y plant based, con 38,07 millones de euros y 6,76 millones de kilos, tras registrar descensos del 13,1% en valor y del 13,9% en volumen.

Desde la perspectiva del consumidor, la penetración de los platos preparados congelados alcanza el 70,5% de los hogares españoles, con una frecuencia de compra de 6,9 actos anuales. Andalucía concentra el mayor peso de consumo de la categoría, con el 19,2% del total de compradores, seguida de Cataluña (17,2%) y la Comunidad de Madrid (14,4%), según datos de Worldpanel by Numerator correspondientes al TAM anual de 2025.