infoRETAIL.- Mercadona ha cerrado 2025 consolidando su liderazgo al frente de la distribución alimentaria nacional, registrando el mayor crecimiento de cuota de mercado en valor (+0,8 puntos porcentuales), hasta concentrar el 36,9% de las ventas, según datos de Algori.
La cadena de supermercados presidida por Juan Roig mantiene imparable su progreso, tirando por tierra las previsiones agoreras que se formulaban hace tiempo de síntomas de agotamiento en su expansión territorial o de un crecimiento ligado a la evolución de la marca del distribuidor (MDD). Nada más lejos de la realidad, Mercadona sigue abriendo tiendas y sigue ganando cuota, pese a que en los últimos meses la marca del fabricante (MDF) parece volver a cifras positivas.
La compañía roza ya el 37% de cuota de mercado en valor, triplicando la de su inmediato perseguidor: Carrefour. No solo lidera en cuota, sino que lidera en crecimiento, ganando 0,8 puntos porcentuales en el último año, por delante de Lidl (+0,5), Aldi (+0,4), DIA (0,1), Bon Preu (+0,1) y Ahorramas (+0,1).
¿Dónde está entonces la clave del éxito de Mercadona? Según el cofundador de Across The Shopper, Xavier Cros, la gran virtud de la cadena de supermercados reside en su capacidad para repensar sus tiendas. El último ejemplo está en su nuevo modelo T9, lanzado recientemente. “Mercadona está constantemente reevaluando su propuesta de valor”, señala el directivo en un encuentro con los medios, organizado por Algori y Across The Shopper, al que ha asistido infoRETAIL.
Entre los elementos diferenciales de este nuevo modelo de supermercado T9 de Mercadona, que se ha implementado en una tienda en Xirivella (Valencia), Cros menciona la nueva organización de secciones y categorías en función de sus misiones de compra, como es el caso de los platos preparados, panadería y bollería.
También destaca la práctica exclusión de todo elemento visual que señale secciones o novedades, así como la eliminación de toda venta asistida, apostando por la conveniencia, eliminando colas, sin mostradores de pescadería o charcutería. A ello se suma la optimización de procesos logísticos y eficiencia en reposición.
“La clave está en ser capaz de cambiar de rumbo mientras navegas, y Mercadona tiene esa virtud de redireccionar, de ir actuando mientras avanza a velocidad de crucero”, apunta Xavier Cros.
En este sentido se expresa también el responsable de Insights de Algori, Cugat Bonfill: “En esta estrategia de Mercadona hay mucho inconformismo, no quedarse con lo obvio”.
Cesta de hipermercado
“Mercadona sabe leer bien cómo explotar las tendencias y llevarlas al terreno de juego”, continúa Bonfill. De hecho, la cadena presidida por Juan Roig ha conseguido penetrar en el target de dos formatos totalmente distintos, como son el hipermercado y la conveniencia.
“Mercadona ha asumido el rol de misión de compra del hipermercado con cestas grandes. Juega el rol del nuevo híper y de tienda de conveniencia. De hecho, si lo viésemos en valor, estaríamos diciendo que el 30% del negocio de Mercadona es de cestas grandes. Son cestas de hipermercado. De hecho, es como The New Hypermarket, por decirlo de alguna manera”, explica Xavier Cross.
Cugat Bonfill reafirma este movimiento de la cadena de supermercados: “Mercadona juega ese rol de nuevo híper, pero también juega el rol de la tienda de conveniencia, gracias a su inquietud por descubrir nuevas oportunidades”.
Liderazgo en platos preparados
La capacidad de Mercadona de impulsar categorías en expansión también explica su buena marcha. Los platos preparados es un buen ejemplo. Se trata de la categoría que más ha crecido en 2025, con un crecimiento en volumen del 7,6%. “Mercadona ha motorizado el crecimiento de esta sección”, reconoce Cugat Bonfill.
En concreto, la compañía lidera la cuota de mercado en valor de la categoría concentrando el 51,2% de las ventas. Cuenta con una frecuencia de compra del 13,6% de platos preparados, más del triple que el resto de cadenas (4,6%) y el gasto por acto es de 5,9 euros, frente al 5,3 euros de la competencia. Además, el 88% de los clientes que visitan Mercadona se lleva, como mínimo, un plato preparado alguna vez a lo largo del año (46% el resto de operadores).
“Obviamente, hay un desarrollo muy grande por parte de Mercadona, tiene inquietud e inconformismo por los platos preparados”, remarca el directivo de Algori, que destaca la variedad del surtido que la cadena, con tortillas, pollos, lasañas, gazpachos, ensaladas, pescados, hummus… “Permite acceder a diferentes necesidades, a diferentes targets, para diferentes momentos de consumo”.
Además, Bonfill también apunta el “buen trabajo” realizado por Mercadona con el driver de la conveniencia: “Lo ha llevado al siguiente estado, con su ‘Listo para comer’”. De hecho, dentro de sus 20 productos más vendidos de platos preparados ya hay tres que son de ‘Listos para comer’. “Es una categoría que está creciendo más del 24% en valor cada año, muy por encima de lo que ya crecía Mercadona en platos preparados (14%)”, comenta el directivo.