infoRETAIL.- “No se trata de tener mucho y ser muy grande, sino en tener lo correcto y que añada valor para consumidor y empresa”. Así se ha manifestado esta mañana el presidente de Pascual, Tomás Pascual Gómez-Cuétara (en la imagen), durante un encuentro informativo organizado por Pascual y Europa Press, en el que ha estado presente infoRETAIL, donde se ha analizado la evolución de Pascual y del sector agroalimentario durante los últimos 20 años.
En un diálogo mantenido con la periodista de la agencia de noticias Sonia Esteban, el directivo ha revelado la principal diferencia de su gestión con la de su padre y fundador de Pascual, Tomás Pascual Sanz: “Mi padre expandía para crecer; más era mejor. Yo he tenido que enfocarme para crear valor, he tenido que renunciar a muchas cosas, a muchas marcas, como Zumosol. Mi mayor decisión ha sido enfocar para generar más valor, frente al expansionismo de la época anterior. No se trata de tener mucho y ser muy grande, sino en tener lo correcto y que añada valor para consumidor y empresa. Y en ello seguimos”.
Hablando sobre los cambios en el sector durante las dos últimas décadas, Tomás Pascual ha recordado que “antes las marcas teníamos mucho que decir, teníamos un poder que hoy nos cuesta mucho. El consumidor, que es el jefe, antes aceptaba lo que se le diera, mientras que ahora es exigente y está informado, aunque recibe tanta información y de tantos sitios, que a veces es interesada”.
Tomás Pascual Gómez-Cuétara: “Mi padre expandía para crecer; más era mejor. Yo he tenido que enfocarme para crear valor, he tenido que renunciar a muchas cosas”
En este sentido, Tomás Pascual señala que antes había un único consumidor, ahora cada persona es un consumidor distinto: “El gran consumo se ha fragmentado, pero el retail se ha concentrado”. Y añade: “Antes había muchas alternativas [en la distribución], pero ahora hay algunas que tienen una capacidad de influir tremenda”.
A ello se añade el entorno de incertidumbre que sobrevuela la economía y la industria, mundial y nacional. “Ahora hay mucha inseguridad, mucha volatilidad; antes podías predecir casi todo, ahora no sabes lo que te va a venir, en materias primas, precios…”.
Innovación y MDD
Respecto a la innovación, Tomás Pascual ha enfatizado el objetivo de la compañía de “diferenciarse más allá del precio”, que en los últimos años se ha convertido en un factor “muy relevante” a la hora de competir: “Las marcas tenemos que innovar y aportar valor para competir con el precio”.
Además, ha reconocido que “cuesta mucho poner la innovación en los lineales”, y atisba un cambio de paradigma: “Ya no hay mercados de 100 millones de euros, ahora las innovaciones son más pequeñas y hay que gestionarlas de forma diferente. Los grandes petroleros ya no funcionan, ahora necesitamos lanchas torpederas que actúan más rápidamente”.
Tomás Pascual: “El gran consumo se ha fragmentado, pero el retail se ha concentrado”
Sobre la irrupción de la inteligencia artificial (IA), Tomás Pascual indica que “estamos aprendiendo a utilizarla”. En su opinión, la tecnología va a facilitar mayor eficiencia y productividad, cambiando la forma de trabajar. “Con la tecnología, si sigues trabajando de la misma forma que antes no lograrás resultados diferenciales. Hay que cambiar la forma de trabajar, pero eso cuesta”, añade.
Respecto al auge de la marca del distribuidor (MDD), el directivo remarca que “nos tiene que ayudar a ser mejores en otros aspectos, más allá del precio”. Asimismo, impulsa a las empresas a acudir a otros mercados, tanto internacionales, como nacionales, como la hostelería. “Me preocupa lo que no depende de mí y me ocupa lo que depende de mí”, ha sentenciado.
Internacionalización y diversificación
Precisamente la expansión internacional y la diversificación de negocios también han sido temas abordados durante el coloquio. En el primer caso, el presidente de Pascual ha recordado que la exportación es un “motor económico, social y cultural de España” y que ayuda mucho al crecimiento de las empresas.
“En Pascual, en nuestros inicios ya exportábamos; ahora estamos nos estamos internacionalizando mediante la creación de proyectos fuera de España, con capacidad de crecer y desarrollarnos localmente, ya no solo exportando”, destaca el directivo.
Pascual está presente en 52 mercados de los cinco continentes: “Tenemos cuatro grandes áreas de desarrollo: África Central, Norte de África, Sudeste Asiático y Centroamérica. En Europa, no podemos ir donde las empresas líderes -como Danone o Lactalis- ya tienen una gran presencia, vamos donde ellos tienen más difícil llegar”.
Tomás Pascual también se ha referido al proceso de diversificación de la empresa: “Hemos diversificado mucho, enfocando. La diversificación es un cambio continuo para adaptarte a lo que viene, no es ir añadiendo cosas. Nosotros nos estamos centrando en mercados donde tenemos oportunidad de ser líderes o donde ya lo somos”. En este sentido, subraya la apuesta por el café, la hostelería y su distribuidora Qualianza. “Se trata de apostar por un mercado y no tanto por un producto”, apunta.
En esta línea, el presidente de la compañía aboga por la creación de valor con soluciones de nutrición esencial, nutrición avanzada y placer. “Tenemos que seguir explotando marcas potentes y el mundo del ocio y el disfrute, pero intentando estar con menos productos y más capacidad”.
Empresa familiar y Aura
Por otro lado, Tomás Pascual también ha puesto en valor la consideración de Pascual como empresa familiar. “La esencia de la empresa familiar permanece. Tenemos un propósito y una visión a largo plazo, no estamos para conseguir algo, sino para crear algo. En casa hablamos mucho de legado y es que recibes un bien preciado y tienes que revalorizarlo para las generaciones posteriores”, señala el directivo.
Precisamente sobre su legado, Tomás Pascual asegura que “me gustaría que [la compañía] siga siendo una empresa familiar, con cuatro hermanos, que sientan el proyecto como suyo desde su rol de accionistas. Y que siga siendo una empresa cercana y cree valor al consumidor. Que se haga mejor empresa y que nuestros trabajadores sientan que la empresa es algo suyo y manteniendo esa vinculación”.
Tomás Pascual: “La esencia de la empresa familiar permanece en Pascual. Tenemos un propósito y una visión a largo plazo, no estamos para conseguir algo, sino para crear algo”
En este punto, el presidente de la compañía también se ha referido a los valores que aporta la empresa familiar: “Gestionas con personas y es que cómo haces las cosas importa tanto como el qué quieres hacer”.
Respecto a Aura, el nuevo modelo de gestión de Pascual, el directivo señala que, “ante un contexto impredecible y complejo, se hace necesario tomar decisiones de forma más ágil y eso significa empoderar”. Aura redefine el papel del presidente hacia funciones de gobierno, accionista y familia, así como la supervisión de la estrategia de la compañía, y donde César Vargas, pasa a ocupar el rol de CEO.
“Es necesario que la familia y el accionista ocupen el papel que tienen que ocupar, creando un entorno para que la empresa vaya bien, donde la familia se siente propietaria espiritual, pero no ejerce la gestión. Tenemos que enriquecer el trabajo del gestor”, ha añadido.
Conflicto en Irán y precios
Finalmente, Tomás Pascual también ha analizado el impacto del conflicto en Irán y Oriente Medio en la empresa y en el conjunto del sector. “Aún no nos ha afectado, pero ya estamos planteando situaciones de revisión”. El directivo señala que esta crisis “puede agitar el coste energético, que ya venía afectado por otros conflictos, así como el tema logístico y el movimiento de mercancías entre Europa y Oriente”.
Sobre el impacto en el precio de los productos, Tomás Pascual recuerda que “intentamos no trasladar el impacto al consumidor. Tenemos que ser conscientes y ayudarle, buscando formas de ser más eficientes y productivos, pero hay cosas que no podemos absorber”.
Por ello, ha solicitado al Gobierno que “ayude” para que el impacto no sea tan grande en las empresas y no afecte al consumidor. “Tenemos que hacer algo que beneficie a todos, pensando en el consumidor”.
En este sentido, el directivo considera que “hay una oportunidad en el tema del IVA para los productos de primera necesidad”, así como también en el transporte y el coste energético. “Las rebajas de impuestos son medidas con sentido, que benefician al consumidor”, ha señalado Pascual, quien recuerda “todo es una cadena de valor, empieza en el campo y termina en el consumidor; el problema es si solo se ve una parte y no se tiene una visión global”.