infoRETAIL.- La pasta, los huevos, las frutas y las verduras son los alimentos que más consumen los españoles (90%). Por su parte, el aceite de oliva (89%), el arroz (88%), el pan (87%), la leche (85%), los productos lácteos (83%) y el pescado y marisco (81%) son otros alimentos por los que los españoles invierten su dinero para cubrir su alimentación. Además, más de la mitad de los españoles consume bollería industrial (64%).
Así lo recoge un estudio de Appinio llevado a cabo para conocer la forma en la que los españoles compran determinados alimentos y bebidas, además de comprender el impacto que ha tenido el aumento de los precios de la alimentación en los consumidores, qué verticales de negocios sufren más las consecuencias y demás aspectos.
En cuanto a las bebidas, los resultados son más variados, ya que el líquido más consumido por los encuestados es, sin duda, el café (80%). También, el agua embotellada (74%), los refrescos (72%) y la cerveza (65%). En el lado contrario, los vinos espumosos (21%) y las bebidas alcohólicas (30%) son los líquidos que menos consumen los españoles.
Por categorías, ElPozo lidera cárnicos, mientras que Pescanova lo hace en pescado; Pascual en leche; Danone en lácteos; Font Vella en aguas; Coca-Cola en refrescos, Mahou en cerveza; y Larios en espirituosos
Atendiendo a las marcas, por categorías, dentro de la cárnica, ElPozo es la más conocida por los españoles (20%), seguida de Campofrío (6%) y Hacendado, de Mercadona (5%). En cuanto al pescado, la marca principal en la que piensan los españoles es Pescanova (44%), seguido, igualmente, de la marca de distribuidor (MDD) Hacendado (3%).
Por otro lado, la marca Pascual (27%), Asturiana (27%) y Puleva (13%) son las marcas más representativas para los españoles para consumir leche. Además, en el caso de los productos lácteos, Danone es la apuesta segura, siendo la marca más conocida por el 54% de los encuestados. Gallo (69%), SOS (51%) y Bimbo (54%) son las marcas de pasta, arroz y pan más consumidas por los españoles.
En cuanto a las bebidas, Font Vella (25%), Bezoya (13%) y Lanjarón (12%), son las firmas de agua embotellada más conocidas. Además, según esta encuesta, Nescafé (17%) y Hornimans (41%) son las marcas de café y té e infusiones que vienen a la mente de los españoles al pensar en este tipo de líquidos.
En el caso de los refrescos, Coca-Cola (71%) es la marca que lidera la lista, seguido de Fanta (15%) y Pepsi (5%). Para la cerveza, una de las bebidas más demandadas por los españoles, la marca Mahou (27%) es la que encabeza el repertorio, seguido de Estrella Galicia (14%), Cruzcampo (11%) y Heineken (7%). Por último, en cuanto a las bebidas alcohólicas, Larios es la marca más consumida por los españoles (16%), seguido de Beefeater (10%) y Absolut Vodka (9%).
Precios sensibles
Por otro lado, la encuesta revela que el 63% de los españoles piensa que, durante los últimos meses, el precio del aceite ha aumentado drásticamente, junto con el del pescado y marisco (50%). Además de esto, los encuestados creen que los precios de determinados productos han aumentado, destacando el caso de los embutidos (52%), productos lácteos (51%), conservas (49%), pasta (49%), arroz (49%) y bollería (47%). En bebidas, la sensación de subida de precios se ha dado en referencias alcohólicas (52%), la cerveza (50%), los zumos (50%), el vino tinto (49%) y los refrescos (49%).
Supermercados (79%), hipermercados (46%) y tiendas de alimentación o de barrio (26%) son los canales más comunes por los que los españoles hacen sus compras de alimentación
En este contexto, durante estos últimos meses, el 95% de los españoles ha percibido un aumento general en los precios de los productos de consumo. Ante esta situación, los españoles se han visto obligados a reducir el consumo de numerosos alimentos como el aceite de oliva (83%), el pescado y el marisco (79%), la fruta y la verdura (72%) y la carne (60%), a consecuencia de que los precios se han multiplicado.
En el caso de las bebidas, los españoles han tenido que reducir el consumo de agua embotellada (47%), vino espumoso (41%), vino tinto (34%), bebidas alcohólicas (33%) y zumos (32%).
Por canales, tan solo el 8% de los encuestados afirma comprar productos de esta categoría a través de tiendas online, mientras que casi el 80% de los españoles realiza sus compras en todo tipo de tiendas físicas. De hecho, los supermercados (79%), los hipermercados (46%) y las tiendas de alimentación o de barrio (26%) son los canales más comunes por los que los españoles hacen sus compras de alimentación.
Mercadona, Carrefour y Lidl, líderes en distribución
Mercadona (44%), Carrefour (16%) y Lidl (15%) son las cadenas preferidas de los encuestados para comprar alimentos, tanto en los supermercados como en los hipermercados. En este aspecto, el 29% de los españoles escoge esta alternativa porque es el establecimiento más cercano a su casa, frente los que optan por ellos porque consideran que tienen los mejores precios (24%).
Por el contrario, en el caso de las tiendas online, el 29% de los españoles opta por esta alternativa por la comodidad de entrega de servicio a domicilio, frente los que consideran que tienen mejores precios (21%) y mayores promociones (18%).
Carne, pescado, marisco, verduras y frutas son los alimentos en los que más invierte el consumidor español
De hecho, para el 43% de los españoles, las compras online son más baratas que las compras en las tiendas físicas, frente al 20% de los encuestados que opina lo contrario. Eso sí, los alimentos que más compran los españoles a través de tiendas online son pasta (63%), arroz (55%), conservas (53%), leche (50%) y aceite de oliva (50%). En el caso de las bebidas, los refrescos (56%), cerveza (50%) y las bebidas alcohólicas (47%) son los líquidos que suelen comprar en mayor cantidad a través de las tiendas online.
Por otro lado, el informe destaca que el 40% de los españoles afirma que realiza la compra una vez a la semana, frente los que compran varias veces a la semana (26%) y los que realizan compras una vez cada dos semanas (20%). En el caso de los encuestados que deciden ir con más frecuencia a comprar este tipo de productos, lo hacen con el objetivo de consumir productos más frescos (31%) y, además, por mantener la despensa llena (30%).
En cambio, los españoles que realizan sus compras de manera poco frecuente lo hacen porque así pueden calcular mejor su presupuesto (20%), seguido de los que prefieren mantener provisiones (19%) y llevar un control con la lista de la compra (19%). Ahondando en la cuantía de las compras, el 22% de los españoles gasta aproximadamente un total de 60 a 89 euros, seguido de los que gastan entre 40 y 59 euros (21%) y los que gastan entre 90 y 119 euros (16%). Carne, pescado, marisco, verduras y frutas son los alimentos que más inversión tienen.
Por último, comer fuera de casa se ha convertido en un hábito muy común para los españoles, de hecho, el estudio confirma que el 54% de los españoles come fuera de casa una vez a la semana, frente a aquellos que directamente no comen nunca fuera (29%). Pese a esto, el 73% de los encuestados prefiere comer en casa alimentos preparados por él mismo, mientras que el 20% se inclina por comer en restaurantes y, tan sólo el 8% decide pedir comida a domicilio por comodidad. En concreto, sólo el 10% de los españoles utiliza apps para pedir comida a domicilio cada semana, frente a aquellos que directamente nunca utilizan este tipo de aplicaciones (29%). Glovo (50%) es, sin duda, la aplicación más usada por los españoles para pedir comida a domicilio, seguido de Just Eat (29%) y Uber Eats (15%).