infoRETAIL.- Huevos Guillén, empresa proveedora de Mercadona, se ha marcado como objetivo alcanzar una cifra de negocio de 385 millones de euros en 2026, frente a los 326 millones que registró el año anterior (+18,1%) y los 262 millones de 2024 (+46,9%).
“Afortunadamente, la oferta de huevos se está recuperando progresivamente en España, lo cual nos lleva a una situación de estabilización y moderación de precios en el punto de venta”, apuntan desde el grupo, tras un 2025 marcado por un aumento desorbitado de los precios, debido básicamente a los distintos focos de la enfermedad 'influenza aviar' detectados a lo largo del año y, por ende, a la pérdida de un 5% del censo de ponedoras nacional.
De esta forma, la compañía apunta a un nuevo ejercicio récord, con ventas históricas y más inversiones en la extensión de su modelo de producción libre de jaulas, tras haber materializado ya proyectos por importe de casi 216 millones de euros en la última década.
En concreto, y con el objetivo anunciado el pasado año de llegar hasta los diez millones de gallinas al término de 2030, el grupo invertirá otros 200 millones de euros durante los próximos cuatro ejercicios, de los que 116 millones se ejecutarán entre este 2026 y el próximo 2027, y los restantes 84 millones repartidos a partes iguales entre los dos cursos siguientes.
Huevos Guillén: “Afortunadamente, la oferta de huevos se está recuperando progresivamente en España, lo cual nos lleva a una situación de estabilización y moderación de precios en el punto de venta”
La actuación de mayor dimensión tendrá lugar en la localidad extremeña de Ribera del Fresno (Badajoz), donde Guillén invertirá 14,5 millones de euros en la construcción de una nueva explotación para gallinas camperas, con ocho naves de puesta y capacidad para albergar hasta 320.000 aves, que, a su vez, alcanzarán una producción de 10 millones de docenas al año. Una vez recibida la declaración de impacto ambiental positiva, el grupo espera poder contar con las dos primeras naves operativas para 80.000 gallinas durante este mismo 2026.
“Por su cercanía a nuestras instalaciones en Almendralejo -el actual centro productor más grande del grupo-, posibilitará sinergias con el centro existente, para el proceso final de clasificación y envasado de los huevos, antes de llegar al consumidor final”, explican desde Guillén.
Precisamente en Almendralejo (Badajoz), el grupo también estrenará este año otras dos naves de puesta para gallinas sueltas en gallinero, el denominado código 2, con las que sumará 180.000 aves más en la región, misma capacidad y número de instalaciones que incorporará durante 2026 en el complejo de Villaluenga de la Sagra (Toledo) que gestiona la filial Avícola Padrino Sierra.
Por igual, Guillén completará a lo largo del curso la puesta en marcha de nuevas naves libres de jaula en Bullas (Murcia) -75.000 gallinas sueltas en el gallinero-, Perales de Alfambra (Teruel) -50.000 camperas-, Las Palmas de Gran Canaria -40.000 aves para producción de código 2- y Consuegra (Toledo) -dos naves de 35.000 camperas cada una-, “todos estos proyectos supeditados a la obtención de los pertinentes permisos administrativos”, señala.
100 millones de docenas 'cage free'
En total, Huevos Guillén dispondrá de un parque de ponedoras de 6,13 millones de gallinas al cierre de 2026, 675.000 aves más que el pasado ejercicio, de las que el 80% ya estarán alojadas en sistemas alternativos libres de jaula, frente al 73% de 2025 y el 60% que representaban en 2024. De esta manera, el grupo rozará los 100 millones de docenas 'cage free', un 28,6% más, volumen que le permitirá mantenerse al frente del mercado de huevos libre de jaulas en España, dirigido casi en exclusiva a su venta en los lineales de Mercadona (93%).
“El consumo de huevos alternativos seguirá creciendo hasta la desaparición de las jaulas, huevo que se destinará mayoritariamente al canal industria, aunque existe presión por parte de grupos animalistas para que la industria disponga de oferta de huevo alternativo como ingrediente en sus elaboraciones”, comentan desde el grupo avícola.
En este sentido, en la actualidad, Huevos Guillén produce el 50% de sus ovoproductos (liquidos pasteurizados y huevos cocidos) con huevos libres de jaula, porcentaje que irá aumentado conforme avance su transformación con las inversiones anunciadas.