infoRETAIL.- Heineken España inaugura mañana miércoles Veles e Vents, el emblemático edificio ubicado junto al Mar Mediterráneo en la Marina Real de Valencia, que promueve junto a Grupo La Sucursal y que aspira a convertirse en una “potente oferta cultural, gastronómica y formativa”, según ha afirmado esta mañana el director regional de Relaciones Institucionales de Heineken España, Pablo Mazo.

El edificio fue construido en 2006 por los arquitectos David Chipperfield y Fermín Vázquez para albergar la Copa América de Vela, tiene 11.000 metros cuadrados repartidos en cuatro plantas y es la construcción moderna más icónica de Valencia. “Me gustaría que el nuevo Veles e Vents represente el inicio de la nueva Valencia”, ha afirmado Vicent Llorens, director general del Consorcio Marina Real Juan Carlos I.

“Agradezco a dos empresas locales, como son Heineken y Grupo La Sucursal, que apuesten por la recuperación del edificio actual más emblemático de la ciudad de Valencia”, ha proseguido Llorens. Ambas compañías invertirán 5,5 millones de euros en los siete años que dura el tiempo de la concesión del edificio, que acogerá tres espacios gastronómicos, una escuela de hostelería, programación cultural y distintas actividades formativas.

“Tenemos una gran ilusión para que Veles e Vents funcione, ya que ha representado un gran esfuerzo colectivo”, afirma Pablo Mazo, para quien el proyecto valenciano supone “innovación, creatividad, cultura, gastronomía y formación gastronómica”.

Tras asegurar que Heineken “no tiene un proyecto de estas dimensiones en ninguna otra ciudad del mundo, ya sea Ámsterdam o Londres”, Mazo ha destacado que el nuevo edificio “pretende ser un dinamizador cultural, un estandarte de la gastronomía mediterránea y un centro de formación e innovación gastronómica”.

En cuanto a la cultura, Veles e Vents incluye la planta baja del edificio, denominada Amstel Art, donde se ofrecen artes plásticas, artes escénicas y actos culturales. De hecho, actualmente, hay una exposición escultórica de Miquel Navarro y otra fotográfica de Jorge López Muñoz. La parte gastronómica está capitaneada por los hermanos Javier y Jorge de Andrés, ofreciendo el restaurante mediterráneo La Marítima, la microcervecería Malabar y el restaurante vanguardista La Sucursal.

Finalmente, Veles e Vents acoge la nueva sede de la escuela de hostelería de Valencia de Fundación Cruzcampo y también prácticas del primer Grado en Ciencias Gastronómicas que se imparte en la Facultad de Farmacia de la Universitat de València.