Grupo Consorcio entra en gildas

infoRETAIL.- Grupo Consorcio entra por primera vez en la categoría de gildas con una propuesta que traslada más de 75 años de experiencia elaborando anchoa del Cantábrico a uno de los aperitivos con mayor crecimiento del mercado. 

En este sentido, según datos de Circana España (TAM mayo de 2026), las ventas en volumen aumentaron un 114,4% durante el último año, mientras que su facturación creció un 143,5%, superando los 26,4 millones de euros. 

La nueva gama está formada por dos referencias: Gilda Clásica con Extra de Anchoa y Gilda de Anchoa y Boquerón, ambas elaboradas con anchoa del Cantábrico, aceituna Manzanilla y piparra. Las dos variedades ya están disponibles en la tienda online de Grupo Consorcio y en plataformas de e-commerce. 

Además, la compañía prepara su desembarco en el canal retail con la Gilda Clásica de Anchoa, una referencia específica para este canal que llegará progresivamente a las tiendas a partir del mes de julio.

"Las gildas representan una evolución natural para Consorcio. Como referentes en anchoa del Cantábrico, tenía sentido dar el paso hacia una categoría donde este ingrediente es el gran protagonista. Además, este lanzamiento refleja la filosofía que queremos seguir impulsando con nuestras innovaciones: invitar a disfrutar de la gastronomía con calma, poniendo en valor el origen, la calidad de la materia prima y el respeto por el producto", señala el director de Marketing, Innovación y Comunicación de Grupo Consorcio, Eduardo Sanfilippo.