Garden Gourmet y la agricultura regenerativa

infoRETAIL.- El 50% de la proteína de soja utilizada durante 2023 por Garden Gourmet procede de los cultivos de agricultura regenerativa. Desde el año pasado, la marca perteneciente a Nestlé colabora con su proveedor de proteína de soja europeo y sus agricultores para llevar a cabo la transición hacia la agricultura regenerativa.

Se trata de una forma de cultivo que trabaja para fortalecer los ecosistemas naturales y tiene como objetivo proteger, renovar y restaurar los suelos. “En un mundo que se está acelerando rápidamente hacia la descarbonización, es un enfoque clave para ayudar a reducir el carbono y cumplir con los objetivos de reducción de emisiones”, explican desde la compañía.

Para mejorar la salud del suelo, se siembran cultivos de cobertura, se emplean fertilizantes orgánicos y los agricultores rotan sus cultivos. La biodiversidad se promueve plantando setos junto a los cultivos, para proteger los campos de la erosión del suelo en áreas expuestas a fuertes vientos. Estos setos también ayudan a crear un hábitat ideal para aves, polinizadores e insectos. Por último, la aplicación de la agricultura de precisión ayuda a reducir el uso de fertilizantes.

La empresa impulsa el abastecimiento de ingredientes cerca de sus centros de producción siempre que sea posible, para asegurar y mantener una relación más cercana con las comunidades en las que opera. Garden Gourmet está avanzando para que el 100% de la soja que emplea en toda su gama de productos sea de origen europeo para finales de 2024.