infoRETAIL.- Del 8 al 11 de mayo de 2018 y coincidiendo nuevamente con Hispack, FoodTech Barcelona volverá a presentar las últimas soluciones e innovaciones para la industria alimentaria. Fira de Barcelona ha explicado que en su próxima edición, el evento “potenciará nuevos sectores y actividades vinculadas a la sostenibilidad, la innovación y el Internet de las Cosas aplicado a la industria alimentaria”.

FoodTech Barcelona es el nuevo nombre de BTA (Barcelona Tecnologías de la Alimentación). Llucià Casellas, presidente del evento, afirma que “FoodTech Barcelona es la plataforma ferial por excelencia de la industria de maquinaria y tecnología alimentaria para el mercado español”.

FoodTech Barcelona 2018 contará con más oferta en cada uno de sus tres salones sectoriales. Tecno Cárnica congregará una oferta diversa, que va desde la tecnología y equipamiento para mataderos y salas de despiece, hasta la presentación del producto final, pasando por los procesos de frío industrial o sistemas de higiene y seguridad.

Por su parte, el área Tecno Alimentaria mostrará los últimos lanzamientos en soluciones tecnológicas para la mejora de los procesos de fabricación de alimentos ,teniendo en cuenta aspectos como la trazabilidad, los sistemas de control de calidad, la seguridad, la protección medioambiental o la refrigeración industrial.

Finalmente, TecnoIngredientes mostrará lo último en aditivos, aromas, enriquecedores y productos alimentarios intermedios.

Además, FoodTech Barcelona incorporará maquinaria y tecnología para la industria láctea, conservera, frío y limpieza industrial, tratamiento de residuos, procesos logísticos y soluciones medioambientales. También se prevé integrar equipamiento, tecnología y maquinaria para panadería y pastelería, sectores de los que proceden casi el 20% de los visitantes del salón.

Datos
En cifras, cerca de 600 marcas estarán representadas en FoodTech y se prevé que acudan más de 38.000 profesionales y que se programen alrededor de mil reuniones de trabajo entre expositores y visitantes.  La organización prevé que el 25% de las empresas expositoras y el 10% de los profesionales visitantes sean de procedencia internacional.

Por segunda edición, Food Tech reconocerá la innovación y el carácter emprendedor entre las empresas del sector con los Premios Innova y Emprende.