Entrepinares entra en queso fresco

infoRETAIL.- Grupo Entrepinares entra en el segmento del queso fresco. La compañía vallisoletana ha anunciado un nuevo proyecto estratégico para la fabricación de queso cottage en su planta de Vilalba (Lugo), una iniciativa que supondrá una inversión de 20 millones de euros y que permitirá a la compañía responder a las nuevas tendencias de consumo.

El desarrollo de esta iniciativa, que responde a la alianza que Grupo Entrepinares mantiene con Mercadona, dotará a la fábrica gallega de la capacidad necesaria para producir más de siete millones de kilos de queso cottage al año. La puesta en marcha del proyecto está prevista para el segundo semestre de 2027 y contempla un periodo de ejecución de aproximadamente 18 meses.

Según explica el CEO del Grupo Entrepinares, José Manuel García Bejines, “este proyecto refleja nuestra voluntad de seguir avanzando junto a nuestros clientes en satisfacer las necesidades de nuestros consumidores. Afrontamos este reto con la ambición de quien quiere seguir aportando valor al sector lácteo nacional, pero también con la responsabilidad de construir capacidades industriales que nos permitan ser más competitivos y estar preparados para el futuro”.

José Manuel García Bejines: “Este proyecto refleja nuestra voluntad de seguir avanzando junto a nuestros clientes en satisfacer las necesidades de nuestros consumidores”

Asío, la implantación de este nuevo desarrollo se llevará a cabo íntegramente en la planta de Vilalba, que se consolida así como un enclave clave dentro del crecimiento industrial de la compañía. Se calcula que alrededor de 60 personas trabajarán en actividades vinculadas a esta categoría dentro de la planta.

“Hemos elegido Vilalba porque es donde contamos con la materia prima, el entorno social adecuado y la capacidad industrial necesaria para desarrollar este proyecto con garantías. Por tanto, tiene sentido que este crecimiento se produzca aquí y que Galicia sea protagonista de este nuevo capítulo para Grupo Entrepinares”, remarca García Bejines.

Desde Grupo Entrepinares -que opera cuatro fábricas situadas en Valladolid, Fuenlabrada (Madrid), Vilalba (Lugo) y Los Yébenes (Toledo)- explican que la creciente demanda de productos frescos, saludables y ricos en proteínas ha impulsado el auge del queso cottage en los últimos años, convirtiéndolo en una de las categorías con mayor potencial de crecimiento dentro del sector lácteo.