Embutidos Martínez reduce el beneficio un 45%

infoRETAIL.- Embutidos Martínez ha cerrado el ejercicio 2022 con una caída de los beneficios del 45%, generando un margen neto del 1,49% que han significado 2,5 millones de euros. “Ha sido un año complicadísimo”, reconoce Raúl Martín, director general corporativo de Familia Martínez, división corporativa que integra a Embutidos Martínez.

La cárnica española atribuye estas cifras a varios factores originados por la tensión inflacionista en el mercado de las materias primas, con fluctuaciones de precios especialmente importantes en el caso de la proteína animal, además de un entorno convulso, a lo que se suma también los costes disparados en energía. Todo esto se une a una subida de los salarios de más de un 15% en los últimos tres años.

No obstante, la empresa española ha incrementado la facturación un 18,6% interanual, hasta rozar los 170 millones de euros, con una producción cercana a los 40 millones de kilogramos de producto, principalmente embutidos frescos, burger meat y hamburguesas. Además, ha aumentado su plantilla un 17% en 2022, contando ya con más de medio millar de personas trabajando en sus plantas.

De igual forma, la empresa familiar no ha escatimado esfuerzos en mejorar la productividad con su programa ‘Eficiencia + Eficacia’ con el objetivo de ofrecer una mejor calidad, adaptándose a las necesidades del cliente. De hecho, en los últimos años, Embutidos Martínez ha invertido más de 20 millones de euros, en gran parte destinados a la construcción de una de las plantas de elaborados frescos. 

La empresa ha cerrado el ejercicio con una facturación de 169 millones de euros, un 18,6% más, mientras que ha aumentado la plantilla un 17%, superando ya los 500 puestos de trabajo

“Hemos conseguido llevar adelante el año con el esfuerzo de toda la plantilla, con unos márgenes mínimos, que nos hacen plantearnos fórmulas para volver a una rentabilidad suficiente que nos permita mantener la sostenibilidad de la empresa para poder seguir invirtiendo, y mantener nuestro compromiso con los trabajadores. Hay que dar la vuelta a esta situación, que se prevé complicada para 2023”, añade Raúl Martín.

El directivo lamenta que “ha sido un mal año en el que las empresas como Embutidos Martínez estamos asumiendo una subida de costes brutal que no estamos repercutiendo en su totalidad”, al tiempo que advierte que con el índice de precios industriales subiendo un 35,5% durante 2022, “la situación es muy complicada y se puede convertir en insostenible para el sector”.

“Además, teniendo en cuenta que más del 70% del coste es materia prima, la subida media de las mismas en los últimos años ha superado casi un 80%, lo que sumado al incremento en los convenios del 15,3% y el coste desbocado de las energías nos dejan ante una situación tremendamente complicada”, prosigue Raúl Martín. 

En cualquier caso, el director general corporativo de Familia Martínez apuesta por “seguir con nuestro compromiso en seguridad alimentaria y calidad manteniendo nuestro plan de ahorro de costes para seguir adelante pese a la difícil situación económica”.