El retail y el nuevo modelo híbrido de trabajo

infoRETAIL.- Con la pandemia, el mercado de trabajo ha cambiado radicalmente su modelo de negocio, incorporando el formato del teletrabajo a las oficinas para culminar en un concepto híbrido. El retail alimentario está adaptando su surtido a esta nueva forma de trabajar, lanzando nuevos surtidos y modelos de establecimiento.

A los microsupermercados -híbridos de vending y supermercado- se ha sumado la incorporación de nuevos surtidos y layouts a las tiendas. El último operador en tomar medidas en este sentido ha sido el minorista británico Sainsbury’s, que acaba de lanzar un nuevo concepto de platos preparados que consiste en la introducción de esta sección en sus pasillos. 

“Se trata de una novedad pionera en Reino Unido”, destacan fuentes de la segunda mayor cadena de supermercados del país. El nuevo puesto de comidas en pasillo de Sainsbury’s, implementado en más de 300 puntos de venta, ofrece una selección de 24 almuerzos a un precio de 2,00 libras (2,35 euros).

Sainsbury’s lanza un nuevo concepto de platos preparados introduciendo la sección en los pasillos

La nueva gama presenta un nuevo envase e incluye opciones de comida caliente como Thai Red Curry y un Burrito Bowl mexicano, que se puede cocinar en casa o en la oficina en unos minutos. También incluye una amplia variedad de rellenos y combinaciones de ensaladas como cuscús de verduras asadas, koftas de cordero, buñuelos de maíz y ensaladas de judías.

Además, Sainsbury’s también ofrece una selección de platos exclusivos de las cadenas de restauración Itsu, Leon y Wasabi. 

“A medida que el estilo híbrido de trabajo se consolida, hemos estado analizando las necesidades de los clientes cuando se trata de sus comidas a la hora del almuerzo. Es importante para nosotros ofrecer opciones de almuerzo convenientes y saludables, ya sea en la oficina o en casa. De la mano de nuestros socios Wasabi, Itsu y Leon, hemos desarrollado deliciosas opciones que les permiten hacerlo”, señala la Category Planner, Food for Later de Sainsbury’s, Frances Hughes.

“Ya sea para hacer la compra semanal o para acudir durante la pausa para el almuerzo, la introducción de un puesto para comidas en los pasillos hace que sea fácilmente accesible para que cualquiera pueda comprar una comida asequible y equilibrada, sin importar cuál sea su ritual diario”, añade.