Roturas de stock en supermercados

infoRETAIL.- La tasa de disponibilidad de productos en los lineales de supermercados e hipermercados se situó en el 95,1% en 2022, tan solo seis décimas por debajo del registro de 2021, a pesar del impacto de situaciones tan excepcionales como el paro del transporte o la crisis de suministro derivada del conflicto en Ucrania, según los datos del Barómetro OSA de Aecoc. 

Las categorías con menos roturas de stock fueron las de droguería y perfumería, con una disponibilidad del 97,6%, los refrigerados y congelados (97,4%) y la alimentación envasada (96,6%). 

Por productos, los yogures, la pastelería y la charcutería fueron los artículos de alimentación con mayor disponibilidad, con índices cercanos al 98%. Por el contrario, la cerveza (89%), la leche (89,1%) y el agua (92,3%) fueron los productos con más roturas de stock. Por otro lado, las roturas de stock siguen incidiendo especialmente en los artículos en promoción, que tuvieron una tasa de disponibilidad del 93,1%. 

“En un año con situaciones excepcionales que han impactado enormemente en los suministros globales, la cadena de valor del gran consumo ha vuelto a mostrar su eficiencia a la hora de garantizar a los consumidores el acceso a los productos del gran consumo”, explica el director general de Aecoc, José María Bonmatí. 

Analizando únicamente el mes de marzo, el barómetro señala que, a pesar de las disrupciones en la cadena de suministro -provocadas por el paro del transporte y la guerra de Ucrania-, la tasa de disponibilidad se mantuvo ese mes en un 92,8%. Los productos más afectados fueron la leche y el aceite, que situaron el indicador en un 77,5% y un 81,8%, respectivamente.