infoRETAIL.- La compañía combina producción propia, importación directa desde origen, especialización en Plátano de Canarias y fruta de hueso, capacidad de confección y envasado y un amplio surtido nacional e internacional para responder a las necesidades de cadenas y centrales de compra.
Garantizar disponibilidad, responder con agilidad a los cambios de demanda y mantener unos estándares constantes de producto son algunos de los principales retos a los que se enfrenta la distribución alimentaria en la gestión de sus categorías de frutas y verduras.
En este contexto, Martimar continúa reforzando un modelo basado en la integración, el conocimiento del origen, la especialización y la capacidad de servicio, con el objetivo de seguir ampliando su presencia como proveedor de la distribución organizada.
Con más de 55 años de experiencia en el sector hortofrutícola, la compañía comercializó en 2025 41,8 millones de kilos de frutas y verduras y cuenta con presencia operativa en Sevilla, Málaga, Extremadura, Gran Canaria y Tenerife.
Una estructura que combina amplitud de surtido con especialización en determinadas categorías y una organización comercial orientada a las necesidades específicas de cada cliente.
Más cerca del origen para ganar capacidad de respuesta
Uno de los ejes sobre los que Martimar está desarrollando su modelo es una mayor vinculación directa con el origen del producto. A la producción propia en categorías estratégicas se suma una creciente actividad como importador directo, trabajando cada vez más referencias desde sus mercados de origen. Esta estrategia tiene especial peso actualmente en productos como ajo pelado, jengibre, patata, batata y diferentes referencias de exóticos.
El objetivo es reducir intermediaciones en determinadas categorías, profundizar en el conocimiento del producto y de sus proveedores y disponer de una relación más directa con las zonas de producción.
Para el cliente profesional, esta aproximación permite a Martimar articular una oferta en la que origen, disponibilidad, especificaciones y necesidades comerciales pueden gestionarse de una forma cada vez más coordinada.
Más control de la cadena para responder al retail
Ese acercamiento al origen se complementa con el control de diferentes fases de la cadena de valor. Dependiendo de la categoría, Martimar integra producción, maduración, confección, conservación, envasado, comercialización y distribución, buscando aumentar tanto el conocimiento sobre el producto como su capacidad para adaptarlo a las necesidades del cliente.
Esta última cuestión adquiere especial importancia en el retail. Martimar dispone también de una sala de envasado desde la que puede preparar distintas soluciones de confección orientadas al consumidor final, incluyendo formatos por piezas, bandejas, bolsas o flow pack, entre otras posibilidades.
De esta manera, la compañía puede trabajar no solo sobre el suministro de producto, sino también sobre su presentación y preparación para el lineal, adaptando las confecciones a los requerimientos de cada cadena.
Es una capacidad especialmente relevante en un canal donde factores como formato, peso, presentación, manipulación, trazabilidad y adaptación a las especificaciones del cliente forman parte de la decisión de compra junto a la propia calidad del producto.
Martimar trabaja actualmente con grandes operadores de la distribución organizada, una experiencia que ha permitido a la compañía conocer de primera mano las exigencias particulares de este canal y orientar progresivamente su estructura hacia este tipo de cliente.
A ello suma un modelo de atención flexible y personalizado, con disponibilidad de servicio 24 horas al día, los 365 días del año
Plátano de Canarias especialización desde el origen hasta la maduración
Dentro de esta estrategia, el Plátano de Canarias continúa ocupando una posición central. Martimar ha desarrollado durante décadas una especialización que comienza en el propio origen, con producción en Canarias, y continúa posteriormente con el control del proceso de maduración y su comercialización.
Esta vinculación con las diferentes fases de la categoría ha permitido acumular un conocimiento técnico específico sobre uno de los productos que históricamente han definido a la compañía.
El plátano y la banana representaron conjuntamente el 42% del volumen comercializado por Martimar en 2025, reflejando el peso que mantiene esta categoría dentro de su actividad.
La experiencia acumulada en el Plátano de Canarias sirve además como referencia del modelo que Martimar busca potenciar en otras categorías: mayor conocimiento del origen, mayor control del producto y una relación más directa entre producción y mercado.
Martimex amplía el modelo hacia la fruta de hueso
Esta estrategia de integración tiene ahora otro de sus principales exponentes en la fruta de hueso a través de Martimex, la estructura productiva del ecosistema Martimar en Extremadura.
Desde su central hortofrutícola de Gévora, en Badajoz, Martimex desarrolla actividades de producción, confección, conservación y preparación de fruta de hueso.
Las instalaciones cuentan con 15.000 m2, 16 cámaras frigoríficas con capacidad simultánea para 4 millones de kilos y una capacidad de confección de hasta 40 toneladas por hora.
Durante la última campaña se comercializaron alrededor de cuatro millones de kilos de fruta de hueso, de los cuales más de 1,5 millones correspondieron a producción propia.
Nectarina, ciruela, melocotón, paraguayo, pera Ercolina, higos o albaricoques forman parte de una oferta que se comercializa, entre otras, bajo las marcas propias Verno y Sakura.
Martimex permite así complementar la capacidad comercial y distributiva de Martimar con una mayor presencia en el origen, aportando producción propia y capacidad industrial de confección a una categoría con un importante componente estacional.
Una oferta pensada más allá de las categorías propias
El modelo de Martimar no se limita, sin embargo, al Plátano de Canarias y la fruta de hueso. La compañía comercializa una extensa variedad de frutas, verduras, exóticos, tropicales y productos de cuarta gama, combinando producción nacional, producto propio e importación internacional.
La creciente apuesta por la compra directa en origen amplía además esa capacidad de aprovisionamiento en determinadas familias, permitiendo construir una oferta más transversal para las cadenas.
Esta amplitud de portfolio, unida a las posibilidades de confección y envasado, permite abordar la relación con la distribución desde una perspectiva más amplia: desde el suministro de producto a granel hasta referencias preparadas en formatos más próximos a su presentación definitiva al consumidor.
El objetivo de Martimar es avanzar hacia una relación de proveedor basada no únicamente en producto y precio, sino también en origen, capacidad de suministro, especialización, adaptación y servicio.
Fruit Attraction, punto de encuentro con la distribución
Martimar trasladará esta propuesta a Fruit Attraction 2026, donde estará presente en el pabellón 10, stand 10F06. El espacio mostrará las principales capacidades del ecosistema Martimar, con una presencia destacada de la fruta de hueso de Martimex y de sus marcas Verno y Sakura, junto a una representación de otras categorías y especialidades de la compañía.
La feria será también un punto de encuentro para continuar desarrollando relaciones con cadenas, centrales de compra y profesionales de la distribución, y para presentar de forma directa un modelo que busca conectar cada vez más estrechamente origen, producto, confección y servicio al retail.
Si quieres conocer con más detalle nuestras capacidades, productos y proyectos, puedes concertar previamente una reunión con nuestro equipo profesional durante la feria.
Solicita tu cita en citasmartimar.com y descubre más información sobre Martimar: www.martimar.com