infoRETAIL.- Grupo Uvesco ha inaugurado su nueva plataforma logística en Castro Urdiales (Cantabria), que le permitirá duplicar su capacidad de almacenamiento y gestión del producto fresco y congelado. La planta, en la que trabajarán 110 personas -65 puestos de nueva creación-, dispone de una superficie de 21.000 metros cuadrados, con lo que se convierte en la de mayor tamaño del grupo.

Desde esta nueva plataforma se realizará la gestión integral de la logística del producto fresco y congelado a las 114 tiendas BM de Cantabria y Vizcaya de Uvesco. Para su puesta en marcha, Uvesco ha realizado una inversión de 30 millones de euros, la más importante realizada por el grupo en Cantabria desde su implantación hace ya 110 años.

De esta manera, la cadena unificará y centralizará en una única plataforma toda la gestión que hasta ahora se llevaba a cabo desde las diferentes naves de Corrales de Buelna y Polanco (Cantabria), Zorroza (Vizcaya) e Irún (Guipúzcoa). Así, está previsto que desde esta planta salgan a diario una media de 120 toneladas de producto fresco, una cifra que podrá verse duplicada en el futuro.

La plataforma distribuye su superficie en cinco grandes espacios: carnicería y charcutería, pescadería, frutería y verdura, un espacio de preparación de los pedidos de tienda (sala de consolidación) y por último, el producto congelado. Cuenta con 35 muelles de carga para la entrada y salida de camiones, además de un espacio de oficinas.

Estas nuevas instalaciones incorporan tecnologías como la preparación del pedido por radiofrecuencia y el picking por voz, así como diseños de aislamiento y refrigeración de todas las secciones. En el ámbito de la eficiencia energética, destaca la aplicación de un sistema de recuperación de la energía residual de la instalación frigorífica para emplearla en la climatización del local.

Además, se han introducido otras medidas como luminarias led, y murales de frío y congelado con puerta que reducen el consumo de energía y favorecen la conservación de los alimentos.