Platos preparados en supermercado

infoRETAIL.- El 68% de los españoles ha comprado comida preparada en un supermercado durante el último año, según una encuesta de TheFork Lab realizada a más de 4.000 usuarios de la plataforma en España. Este hábito se relaciona con el crecimiento de los denominados mercaurantes, un formato que combina la venta de platos preparados en supermercados con espacios habilitados con mesas y sillas para consumirlos en el propio establecimiento.

Pese al avance de este modelo, el 84% de los encuestados afirma que sigue acudiendo a restaurantes con la misma frecuencia que antes. Además, un 5% asegura que sale más que anteriormente, mientras que el 11% señala que ha reducido sus visitas.

La comodidad y el ahorro de tiempo son los principales motivos para recurrir a la comida preparada de supermercado. En concreto, el 70% de los participantes indica que la elige porque resulta más fácil y rápida que cocinar en casa. Por su parte, el 19% considera que es más económica que comer en un restaurante y el 11% destaca que cuesta menos que pedir comida a domicilio.

El 70% de los participantes indica que la elige porque resulta más fácil y rápida que cocinar en casa

En cuanto a los momentos de consumo, el 62% recurre a este tipo de productos durante la jornada laboral, frente al 25% que lo hace durante el fin de semana y el 12% en vacaciones. Respecto a la frecuencia, el 55% afirma comprar comida preparada entre dos y tres veces al año, el 34% varias veces al mes y el 4% con carácter semanal.

El Country Manager de TheFork en Iberia, Jay Kim, ha señalado que “aunque en los últimos años estamos viendo cómo la oferta de los mercaurantes cada vez es mayor, los datos de nuestra última encuesta de TheFork Lab ponen de manifiesto que la restauración mantiene intacto su valor y sigue siendo un factor clave en la cultura española, por su componente social y de ocio”.

Según TheFork, estos datos apuntan a que los mercaurantes responden principalmente a necesidades de conveniencia y ahorro de tiempo, sin sustituir de forma generalizada las salidas a restaurantes.