Covap monitoriza cerdos de raza 100% ibéricos

infoRETAIL.- Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap) ha completado con éxito un proyecto innovador de monitorización inteligente de cerdos de raza 100% ibéricos durante la montanera 2025-2026. Esta iniciativa, desarrollada en colaboración con Innogando, startup tecnológica de la que Covap es socia, se convierte en el primer sistema específico para el sector porcino ibérico.

El proyecto nace en el marco de GEN, el programa de innovación abierta de Covap. Innogando, tras destacar como finalista y convertirse en una apuesta estratégica de inversión para la cooperativa, asumió el reto de desarrollar una tecnología disruptiva para la dehesa. El resultado son dispositivos pioneros que, gracias a su diseño compacto y a un innovador sistema de sujeción, garantizan una adaptación ergonómica y natural al animal en su entorno.

Tras varios ensayos previos, la montanera 2025-2026 contó con una piara piloto de 16 cerdos equipados con estos dispositivos. El despliegue se realizó con éxito, obteniendo un volumen de datos de altísimo valor para el sector ganadero.

La cooperativa cordobesa junto a la startup tecnológica Innogando presenta los resultados de un proyecto pionero en el sector porcino que combina tradición e innovación de precisión

Para garantizar la precisión, los algoritmos de Inteligencia Artificial han sido validados por el Centro Tecnológico de Innovación e Investigación Agroalimentaria (Cicap). Tras un periodo de observación sobre el terreno, se ha certificado una precisión del 94% en la interpretación del comportamiento y la actividad del animal.

Los datos obtenidos revelan información sin precedentes sobre el ciclo biológico del cerdo ibérico de bellota en las 24 horas: 14 horas de descanso diario (periodo clave para la asimilación de nutrientes), ocho horas de actividad de "belloteo" (pastoreo activo y consumo de bellota) y dos horas de curiosidad y exploración del entorno (indicador de bienestar e inteligencia animal).

En términos de esfuerzo físico, la piara piloto recorrió más de 10.000 kilómetros en 69 días, realizando cada animal una media de entre 8 y 10 kilómetros diarios. Estos datos no solo desmitifican creencias sobre el sedentarismo de estos animales, sino que, además, demuestran que gracias a este ejercicio aeróbico que realizan los cerdos el índice de conversión de engorde es muy óptimo y que favorece la infiltración de grasa intramuscular que caracteriza al ibérico de bellota y que da el brillo y color rojizo propio del Jamón de Bellota.

Según explica el director de Producciones Ganaderas de Covap, Emilio de León, “con este proyecto, Covap reafirma su posición no solo como guardián histórico del Cerdo Ibérico de Bellota, sino como pionero indiscutible en innovación AgriTech. La alianza estratégica con Innogando ha sido fundamental. Su capacidad para desarrollar hardware de precisión y algoritmos adaptados a las exigencias extremas de la dehesa ha transformado la visión del proyecto GEN en una realidad tangible”.