Cecina de León IGP 100% vacuno Halal

infoRETAIL.- Cecinas Nieto ha invertido 1,5 millones de euros en abrir la primera fábrica de España de cecina de León IGP 100% vacuno con producción Halal. La empresa, que ya contaba con una línea de este tipo de producción, impulsa así su apuesta por las exportaciones de estos productos a mercados como Emiratos Árabes Unidos o Qatar con la apertura de esta fábrica que elabora solo vacuno y que le permite tener una capacidad de producción de 350.000 kilos de cecina anuales.

La responsable de exportación de Cecinas Nieto, Conchi Nieto, ha explicado que la apuesta por esta nueva fábrica se debe a la "exigencia de las exportaciones Halal de que la industria no elabore porcino porque para ellos es un producto Haram (prohibido) y puede haber cruces de líneas y con ello contaminación".

La pyme española, que lleva comercializando su cecina Halal desde 2004, produjo 251.420 kilos de cecina no Halal y 30.542 kilos de cecina Halal en 2017. La nueva fábrica de la firma leonesa cuenta con una planta de 1.500 metros cuadrados con una capacidad productiva de 350.000 kilos de cecina al año.