infoRETAIL.- La empresa cárnica Vacum ha puesto en marcha un proyecto que permite a los consumidores identificar con su móvil desde donde nació el animal que se va a comer hasta donde ha vivido, su peso y edad, gracias a un QR Code-Beef Passport.
 
El departamento de I+D de Vacum ha creado QR Code Beef Passport, un sistema de información de última tecnología que proporciona al último consumidor todo el proceso de la cadena de producción de la pieza que tiene delante desde su origen hasta su llegada al restaurante.

En concreto, la empresa asegura que se trata de datos que hasta ahora no se podían conocer, como donde se ha criado el animal, el grado de maduración de la pieza, quien es el ganadero o cuantos años tiene.

“Un sistema revolucionario y pionero que va más allá de la simple trazabilidad y que permite una información transparente que nos garantiza la calidad de lo que se va a comer”, indican desde la compañía.