infoRETAIL.- Auténtica Premium Food ha presentado las novedades de su cuarta edición, que se celebrará los días 14 y 15 de septiembre en Fibes (Sevilla), con la previsión de reunir a más de 12.000 profesionales y más de 400 empresas expositoras vinculadas a la industria alimentaria, la distribución, el retail, la hostelería y la gastronomía.
Bajo el lema ‘Comprometidos con el origen’, el encuentro ocupará más de 15.000 metros cuadrados distribuidos en dos pabellones y contará con espacios especializados por categorías de producto, entre ellas aceites, conservas, frutas y hortalizas, lácteos, bebidas, cárnicos, congelados, denominaciones de origen y soluciones de packaging y equipamiento.
Durante la presentación del evento, el subdirector de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Pedro Cerezuela, ha señalado que “Andalucía cuenta con un sector agroalimentario fuerte, diverso y profundamente vinculado a su territorio, que concentra el 19% de las industrias agroalimentarias de nuestro país y representa el 14% del negocio nacional del sector”. Asimismo, ha añadido que “Auténtica constituye una oportunidad excepcional para mostrar esta fortaleza, poner en valor la calidad y el origen de nuestros productos y seguir reforzando su posicionamiento dentro y fuera de nuestras fronteras”.
Pedro Cerezuela: “Auténtica constituye una oportunidad excepcional para mostrar esta fortaleza, poner en valor la calidad y el origen de nuestros productos”
Por su parte, el director gerente de Turismo de Sevilla, Antonio Castaño, ha afirmado que “Auténtica encaja plenamente en la estrategia turística de Sevilla, porque contribuye a posicionar la ciudad como un referente gastronómico, atrae a un visitante profesional de alto valor y proyecta nuestra oferta más allá de los periodos de mayor demanda”.
En la misma línea, el presidente de Landaluz, Álvaro Guillén, ha indicado que “Auténtica se ha consolidado como un punto de encuentro fundamental para toda la cadena de valor agroalimentaria y gastronómica”, añadiendo que “esta nueva edición refuerza nuestra apuesta por un modelo basado en la calidad, la innovación, la sostenibilidad y el origen”.
Más de 350 expertos y 200 actividades
La programación de Auténtica Congress reunirá a más de 350 ponentes y expertos, distribuidos en seis escenarios simultáneos, con más de 200 conferencias, mesas redondas y catas centradas en cuestiones como la evolución del consumidor, la inteligencia artificial, la sostenibilidad, la regulación, la logística y los nuevos modelos de compra y consumo.
Entre los participantes figuran chefs como Ángel León, Rafa de Bedoya, Javi Olleros, Ricard Camarena, Benito Gómez, Diego Guerrero, Carme Ruscalleda y Juan Carlos García, entre otros. Asimismo, el programa contará con representantes de compañías y entidades como Mercadona, Lidl, Alcampo, Aldi, DIA, Uvesco, Grupo MAS, Fiab, Anged y Asedas.
El encuentro acogerá también iniciativas como el Foro de la Gran Distribución y Retail, el Summit de directores de Compras, el Horeca Forum, el Gastromarketing Forum, el Congreso de Distribución de Hostelería Sur by Fedis Horeca y las Aulas Degusta.
Galicia, región invitada
Como novedad, Galicia participará como región invitada de la edición de 2026, con el objetivo de dar visibilidad a su oferta agroalimentaria y favorecer el intercambio de conocimiento y oportunidades comerciales con otros territorios.
La programación se completará con una nueva edición del Retiro de Chefs, que reunirá a más de 80 cocineros con estrella Michelin, y con los Auténtica Excellence Awards 2026, dirigidos a reconocer proyectos e iniciativas vinculadas al sector de la alimentación y el producto premium.