infoRETAIL.- El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha concedido una subvención para la ejecución del proyecto GoldenFood, cuyo objetivo es el diseño y desarrollo de alimentos nutricionalmente equilibrados, atractivos y fáciles de manipular, específicos para tercera y cuarta edad.

El proyecto, que cuenta con la participación de Destilaciones Bordas Chinchurreta, La Aurora, Grupo Sada, SP Group y Fepamic, inició sus actividades en septiembre de 2015. Está apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad y cuenta con cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder).
 
GoldenFood pretende desarrollar una nueva gama de productos, alimentos e ingredientes que aporten valor añadido y estén adaptados a las tendencias de consumo de la tercera y cuarta edad. A través del análisis de las necesidades nutricionales, las capacidades de manipulación de los envases y los hábitos de consumo de este target, se plantearán soluciones de alimentación que combinen e integren nuevos procesos de transformación, envasado, conservación y manipulación por parte del usuario final.

Además, se identificarán los requisitos técnicos básicos de funcionalidad, uso y comodidad de consumo del packaging para desarrollar el diseño de envases adaptados a las necesidades del target del proyecto.