infoRETAIL.- La Nochebuena es la celebración favorita de los españoles y a la que se destina más presupuesto durante las fiestas. En concreto, el 37,3% de las familias señala esta festividad como la reina de las Navidades, seguida de la Nochevieja (26,1%), Navidad (12,5%) y Reyes (7,9%).
Así se desprende del Informe sobre la compra de alimentos para las celebraciones navideñas en España de Aldi 2021, un estudio cuantitativo realizado a una muestra de 1.500 consumidores. Según el informe el 73% de los hogares españoles manifiesta que tiene previsto invertir entre 50 y 200 euros en alimentos para la celebración de la que consideran la fiesta principal.
Esta cifra, aumenta para la Nochebuena y la comida del Día de Navidad conforme el anfitrión es de mayor edad, mientras que la Nochevieja es la celebración a la que los jóvenes destinan más gasto. Por regiones, tal y como se adelantaba, la Nochebuena es la celebración a la que más presupuesto se destina en España excepto en Cataluña, donde tiene más peso la comida del Día de Navidad.
El 37,3% de las familias señala Nochebuena como la reina de las Navidades, seguida de la Nochevieja (26,1%), Navidad (12,5%) y Reyes (7,9%)
Por otro lado, el 90% de las familias españolas asegura que este año destinará a las comidas y cenas navideñas el mismo presupuesto o más que el año pasado (el 77% se gastará lo mismo que en 2020 y el 13% lo incrementará). En 2020, cerca del 20% de las familias optó por recortar el presupuesto destinado a las comidas de Navidad, una cifra que este año ha caído a la mitad, un 10%.
Ahondando en el análisis del gasto previsto, el 54% de los españoles gastará entre 100 y 300 euros en la compra de alimentos para las Navidades. Además, destaca un 13% de las familias que asegura que tiene pensado superar los 300 euros para esta partida, mientras que un 27% pretende gastarse entre 50 y 100 euros. Por edades, los mayores de 65 años son los consumidores que más presupuesto dedican: un 49% prevé destinarle más de 200 euros estas fiestas.
El supermercado, lugar favorito
En cuanto a dónde comprarán los españoles, el supermercado se presenta como el lugar predilecto para realizar sus compras de Navidad: el 67% de los españoles recurrirá a él como principal canal de compra, por delante de otras opciones como el mercado (32%) o la gran superficie (27%).
Respecto al cuándo, los españoles son previsores: solo un 5% lo deja para última hora. De este modo, casi el 20% de los hogares españoles avanza sus compras de alimentos para la Navidad más de dos semanas, excepto para los productos frescos, aunque el 64% realiza las compras entre una semana antes y la misma semana de la celebración en cuestión.
El 67% de los españoles recurrirá a su supermercado habitual como principal canal de compra, por delante de otras opciones como el mercado (32%) o la gran superficie (27%)
Por productos, el pescado y el marisco siguen siendo los grandes protagonistas de las comidas y cenas navideñas en los hogares españoles, tanto en consumo como en presupuesto. En concreto, esta partida es la más importante este 2021 para un 52% de las familias, siete puntos más que en 2020. En segundo lugar y a mucha distancia se encuentra la carne, con un 24%, y, muy lejos, otras categorías como los dulces, la charcutería y el vino, con un 4-5%.
De este modo, las gambas, los langostinos y las cigalas son los productos estrella de la Navidad para un 24% de los hogares españoles. El jamón es también uno de los infalibles, con un 21%, seguido del cordero y el cabrito, con un 18%; los quesos, con un 15%; los caldos y consomés, con un 14%, y los turrones, con el 13%.
Por regiones, en Andalucía, el gran protagonista es el jamón, con un 33% de preferencias, seguido de los quesos, con un 27%. Estos dos productos son también los más típicos entre los valencianos, con un 23% y un 19%, respectivamente, aunque esta región destaca por encima del resto en el consumo de turrones (18%).
Por el contrario, en Madrid el gran favorito es el cordero (33%), seguido del jamón (22%) y de los quesos (17%); mientras que en Cataluña los platos típicos son los caldos, consomés y sopas (27%) y los canelones (18%), seguidos de los canapés y entremeses (18%).