Medidas contra el desperdicio de Alimerka

infoRETAIL.- Alimerka ha gestionado la donación de 930.765 kilos de excedentes alimentarios procedentes de sus supermercados y almacén central entre el 1 de enero y el 28 de septiembre de 2026. Los productos donados tienen un valor económico estimado de 2.756.208 euros, según los datos facilitados por la compañía.

Estas donaciones se enmarcan en el programa ‘Alimentos sin Desperdicio’, puesto en marcha en 2009 a través de la Fundación Alimerka. La iniciativa cuenta con el aval de Bureau Veritas y fue reconocida en los XII Premios Estrategia Naos de la Aecosan.

Durante 2025, Alimerka destinó 1.539 toneladas de alimentos a 73 entidades sociales, con un valor económico estimado de 4,44 millones de euros. La compañía calcula que estas donaciones permitieron evitar la emisión de 830,44 toneladas de dióxido de carbono equivalente.

Además de los productos, las entidades beneficiarias reciben información sobre su conservación y utilización para facilitar su incorporación a los menús de las personas atendidas.

Aprovechamiento de excedentes y prevención del desperdicio
El programa de Alimerka establece un sistema de gestión que prioriza el consumo humano de los alimentos y, cuando este no es posible, contempla su aprovechamiento para alimentación animal o su tratamiento como subproductos.

Durante 2025, Alimerka destinó 1.539 toneladas de alimentos a 73 entidades sociales

En este ámbito, durante 2025 la compañía distribuyó 12.401 kilos de frutas y verduras a protectoras de animales y zoológicos. Asimismo, destinó 6.548 kilos de carne no apta para la venta al Fondo para la Protección de los Animales Salvajes (Fapas), que los recogió para el comedero de buitres de Santo Adriano, en Asturias.

Por otra parte, los restos de carnicería y pescadería no aptos para el consumo se entregan a gestores autorizados para su transformación en piensos, energía o compost.

En materia de prevención, Alimerka utiliza desde 2018 un sistema automatizado de pronóstico y reaprovisionamiento que permite ajustar los pedidos y los niveles de inventario de cada establecimiento a la demanda, con el objetivo de reducir la generación de excedentes.

Según los datos de la compañía, las medidas implantadas en sus establecimientos y en la cadena de suministro han contribuido a evitar la emisión de casi 5.000 toneladas de CO2 equivalente durante los últimos siete años mediante la gestión de excedentes alimentarios.