Alcampo incorpora el plátano azul a sus lineales

infoRETAIL.- Alcampo ha incorporado una variedad novedosa de fruta a sus lineales. Se trata del plátano azul, que se comercializará en sus tres centros de Canarias (La Laguna, Orotava en Tenerife y Telde en Gran Canaria), con unas previsiones de ventas cercanas a los 250 kilos.

Se trata de una variedad Blue Java, cultivada en Arona (Tenerife) en una finca asociada a la cooperativa La Fast. Su color azul se debe a un recubrimiento de cera natural y se vuelve amarillo con el avance de la maduración. Su sabor es suave y puede consumirse en preparaciones dulces y saladas.

El plátano azul, originario del sudeste asiático y cultivado en muchos lugares del mundo, como es el caso de Hawái, Filipinas o, incluso, en Centroamérica, se caracteriza por tener una pulpa blanquecina y mayor longitud y grosor que un plátano procedente de la platanera más común: la pequeña enana. 

El plátano azul se comercializará en sus tres centros de Canarias (La Laguna, Orotava en Tenerife y Telde en Gran Canaria)

Esta apuesta por el plátano azul en las islas responde a una iniciativa de La Fast que, junto a la empresa pública Cultesa comenzó hace dos años a realizar los ensayos de multiplicación y comportamiento de las primeras muestras de plátano azul proporcionadas por Viveros La Cosma. Una vez estudiada la viabilidad, se procedió a plantar 80 plantas en Arona, que suele dar unas 11 manos por racimo.

“En Alcampo siempre apostamos por incorporar productos sorprendentes de la mano de compañeros de viaje como La Fast, con quienes ya incorporamos en 2020 el plátano rojo. Nuestros lineales están abiertos a los productores para avanzar, crecer juntos y aprender unos de otros”, explica el director de Alcampo La Laguna, Ramón Pérez Andión. 

“Este proyecto en modo test, que con pasión y determinación ha sido posible gracias La Fast, sus productores y el equipo de Frutas de Alcampo, nos permitirá conocer en el punto de venta la aceptación de este nuevo plátano azul”, añade.