Albert Planas, innovación y Planta Thinko de Makro

infoRETAIL.- Planta Thinko de Makro se ha convertido en un punto de encuentro y colaboración, donde la compañía trabaja con distintas organizaciones e instituciones para impulsar la innovación abierta.

“Dejamos de innovar solo con recursos internos y abrimos nuestro proceso a agentes externos, como clientes, proveedores, startups, universidades e instituciones, para co-crear soluciones, compartir conocimiento y acelerar su llegada al mercado”, explica el director de Compras de Makro España, Albert Planas (en la imagen), en declaraciones exclusivas a infoRETAIL.

Inaugurada a finales de 2022, el objetivo de Planta Thinko es impulsar la innovación en hostelería mediante el desarrollo y la mejora de productos de marca propia, servicios y soluciones que aporten un valor diferencial para los profesionales del sector. 

Albert Planas: “En 2026 seguiremos impulsando la innovación con el mismo enfoque práctico y colaborativo con el que venimos trabajando los últimos años”

En los últimos dos años fiscales (2023/2024 y 2024/2025), más de 1.100 referencias han pasado por este espacio y solo durante el ejercicio 2024/2025, 260 productos han pasado por este espacio para ser analizados y testados junto a los departamentos de Compras, Calidad y especialistas en cliente, elevando la calidad de sus propiedades para ofrecer la mejor versión posible a al hostelero, tal y como apunta Planas.

“En 2026 seguiremos impulsando la innovación con el mismo enfoque práctico y colaborativo con el que venimos trabajando los últimos años”, confirma el directivo, quien apuesta por “continuar afinando” la operativa de procesos para ganar agilidad y eficiencia, así como por el desarrollo y la optimización de las marcas propias: “Seguirán en el centro de nuestra hoja de ruta para ofrecer al canal horeca un surtido innovador y pensado exclusivamente para ellos”, remarca.

De hecho, en el ejercicio fiscal 2023/2024, la compañía lanzó 406 nuevas referencias bajo las enseñas Metro Chef, Metro Professional, Metro Premium, Rioba y Aro, una tendencia que se ha acelerado en el último año (2024/2025) con 750 lanzamientos (+84%), superando las 6.800 referencias totales de marca de distribuidor (MDD). La marca propia representa ya más del 39% de su facturación, cuatro puntos por encima del objetivo de Metro, la empresa matriz, de representar el 35% de nuestras ventas para 2030. 

Puedes leer la entrevista completa a Albert Planas, publicada en el número 92 de infoRETAIL, pinchando en este enlace.