Proyecto Invitro-NIAS de Aimplas

infoRETAIL.- El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) está desarrollando con el proyecto Invitro-NIAS, una solución innovadora basada en bioensayos in vitro para obtener envases alimentarios más seguros mediante el control de las aquellas sustancias que no se han añadido por razones técnicas al envase durante su fabricación y que podrían migrar hacia el alimento por los cambios de composición durante el proceso productivo o por su manejo por parte del consumidor.

La novedad del proyecto, financiado por el Instituto Valenciano de la Competitividad Empresarial (IVACE), radica en que establece una metodología alternativa que optimiza y simplifica la evaluación de riesgos de las NIAS, ya que no se centra únicamente en identificar las sustancias detectadas mediante análisis químico, sino que combina las técnicas analíticas descriptivas con los análisis de actividad biológica.

Esta investigación permitirá a las empresas mejorar su competitividad y fabricar productos seguros que cumplan con la legislación de plásticos en contacto con alimentos. Para la puesta a punto del método y la interpretación correcta de los resultados es fundamental la implicación de empresas productoras de envases y materiales de envases como ITC Packaging, Agua Mineral San Benedetto, Inplast Manufacturas y Fina Flexible Packaging & Innovation, que ya colaboran en el proyecto.

“Los ensayos in vitro basados en cultivos celulares son una herramienta muy útil para evaluar propiedades toxicológicas como la citotoxicidad, la genotoxicidad y la disrupción de la actividad endocrina, puesto que son más rápidos, más baratos y reducen la necesidad de experimentación animal”, señala la investigadora del Laboratorio Food Contact & Packaging de Aimplas, Raquel Requena Peris.

Por esta razón, y aunque inicialmente los desarrollos se enfoquen a los materiales que están en contacto con alimentos, la investigación también podrían aplicarse a otros sectores relacionados, como pueden ser el de la salud y el farmacéutico o el cosmético, cuyos requerimientos respectivos a los envases son similares a los establecidos por la legislación de materiales destinados a contacto alimentario.