Inauguración del Salón Gourmets

infoRETAIL.- Hoy ha arrancado la 39ª edición de Salón Gourmets, que se celebra hasta el 16 de abril en Ifema Madrid y reúne más de 55.000 productos de distintos países, con una previsión de asistencia superior a 110.000 profesionales, entre ellos más de 15.000 compradores internacionales procedentes de más de 90 países. Destaca la presencia de infoRETAIL, que cuenta con estand propio (3G33).

Con Estrella Galicia como cerveza oficial y Cabreiroá como agua oficial, ambos patrocinadores, la 39ª Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad reúne a 1.993 expositores en cinco pabellones (3, 4, 5, 6 y 7), donde presentan sus productos y novedades. La feria se articula en torno a dos áreas específicas: Innovation Area, dedicada a los lanzamientos más recientes, y Organic Exhibition Area, centrada en la producción ecológica.

En la inauguración han estado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas Puchades; el presidente de honor de Grupo Gourmets, Francisco López Canís; y el presidente y consejero delegado, Francisco López López-Bago. Durante el acto, el ministro ha señalado que “sus cifras son impresionantes y se trata de una feria profesional seria y bien hecha”, y ha remarcado el potencial del sector agroalimentario español, que sitúa a España entre los países con mayor volumen de exportaciones.

La feria se articula en torno a dos áreas específicas: Innovation Area y Organic Exhibition Area

En concreto, la edición de este año refuerza la proyección exterior del sector con la colaboración de ICEX España Exportación e Inversiones y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el marco del convenio Spain Food Nation.

A través del 28º Hosted Buyers Program, más de 250 compradores internacionales participan en encuentros comerciales con expositores en el Business Center, con una previsión de alrededor de 6.000 reuniones.

Salón Gourmets cuenta con más de 70.000 metros cuadrados de exposición con productos procedentes de España y de 31 países. Noruega participa como país de honor y Galicia como comunidad autónoma invitada. En paralelo, el Ministerio de Agricultura dispone del espacio #AlimentosdeEspaña, donde se desarrollan actividades vinculadas a productos con sellos de calidad, junto a espacios como el Túnel del Vino y el Túnel del AOVE.

Programa de concursos y actividades gastronómicas
El programa incluye showcookings, catas, campeonatos y concursos profesionales, entre ellos el Concurso de Cortadores de Jamón, el Campeonato de España de Sumilleres, el Campeonato de España de Abridores de Ostras y GourmetQuesos, a los que se suman nuevas competiciones como el Parrilla Challenge, el Burger Masters -Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmets, Tacomanía - Campeonato de Tacos Mexicanos y el Carbonara Challenge, junto a otras citas como el Concurso Nacional del Mejor Cachopo, la Mejor Menestra Navarra: Reto Reyno Gourmet, el Campeonato de España de Pizzas Gourmet o el Master Pinchos Gourmets.

Además, la Comunidad de Madrid participa con actividades en el pabellón 4, que incluyen catas, demostraciones culinarias y concursos vinculados a productos regionales. Además, la feria cuenta con representación internacional de países como Italia, Arabia Saudí, Canadá, Francia, Suiza, México y Portugal.