Bacalao Copesco Royal

infoRETAIL.- El consumo de bacalao en marzo y abril supone el 24% del total del consumo anual y se mantiene como producto estrella en Semana Santa, según señalan desde Royal, marca de Copesco & Sefrisa.

En este sentido, explican que dentro de la categoría de bacalao desalado, Royal cuenta con una cuota del 46,3% con respecto al total de marcas fabricantes. En cuanto a la cuantía en toneladas de la misma gama de producto, Royal alcanza una cuota del 43,8% con respecto al total de marcas fabricantes. De este modo, se establece como líder del mercado, con un crecimiento en bacalao desalado que alcanza el 14% en valor y el 7,7% en volumen.

El bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, sobre todo en periodo de Cuaresma Su bajo contenido graso se suma a sus proteínas de gran valor biológico y a un importante índice de dos minerales muy importantes para el organismo: el potasio, que ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso, y el fósforo, elemento básico para nuestros huesos y dentadura. Además, aunque en menor medida que otros muchos alimentos, contiene diversas vitaminas del tipo B.

Según la Comisión Europea de Asuntos Marítimos y Pesca, en Portugal cada persona consume 56,8 kilos de pescado al año, mientras que la media de consumo en Europa se establece en 24,9 kilos. Concretamente en España, la media se encuentra en 42,3 kilos anuales. A nivel mundial, de acuerdo con los datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO según sus silgas en inglés) la población lusa es únicamente superada por los islandeses con 90,6 kilos de pescado cada año.