Rafael Guerrero, director comercial Covap

infoRETAIL.- “Estamos trabajando en la implantación de nuevas líneas de envasado de productos cárnicos que garanticen una mejor conservación en envases más respetuosos con el medio ambiente”, afirma el director comercial de Covap, Rafael Guerrero (en la imagen), agregando que “también desarrollaremos productos más naturales y de conveniencia”. 

Preguntado por la evolución que están siguiendo las ventas de productos cárnicos de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, responde que el volumen vendido durante 2023 “se está manteniendo, pero aumentando los esfuerzos promocionales y viendo mermada la rentabilidad, aunque es cierto que hay formatos más pequeños y económicos en los que los consumidores están aumentando su frecuencia de compra”.

Sobre las perspectivas evolutivas de la MDD, Guerrero asegura que “continuará creciendo en categorías básicas, perjudicando al volumen de algunas marcas, pero en productos más premium el consumidor continuará confiando en las marcas líderes, asociadas a placer, salud y conveniencia, aunque con una reducción en la frecuencia de compra, concentrando el consumo en momentos más especiales o esporádicos”. 

Por otra parte, demanda al Ministerio de Agricultura “realizar campañas de sensibilización e información veraz sobre la necesidad de consumir productos cárnicos, que son fuente natural de proteínas y minerales, asociándolos además a su respeto al medio ambiente y su contribución al desarrollo económico del medio rural”. 

Y, finalmente, a la distribución comercial pide que “no deben extramarginar a las marcas para recuperar rentabilidades perdidas por mayores ventas de productos de menor valor o de marcas más económicas, haciendo que el sobreprecio generado desposicione a productos de calidades altas y precios medios”.