Rafael Guerrero, director comercial de Covap

infoRETAIL.- “El balance que realizamos de 2022 es positivo, tanto en ventas como en resultados, ya que hemos seguido creciendo en los canales en los que tenemos presencia, fortaleciendo nuestra marca y ampliando el surtido y oferta a los clientes”, afirma el director comercial de Covap, Rafael Guerrero. 

Preguntado por las perspectivas para este 2023, el directivo prevé que “será complicado crecer en el mercado doméstico, ya que el consumo se resentirá por la menor renta disponible del consumidor; sin embargo, para el mercado internacional, que representa el 20% de nuestras ventas, las previsiones son seguir creciendo con más importancia en categorías como ibérico y ovino”. 

Por otra parte, y tras resaltar que Covap cumple con “los máximos requerimientos que pide el mercado en ámbitos como bienestar animal, origen conocido, naturalidad y vinculación con la dieta mediterránea y saludable”, Guerrero reconoce que entre los principales retos que debe acometer el sector se encuentra “garantizar la sostenibilidad en todos los eslabones, así como construir una relación equilibrada entre productores y transformadores y con una importante implicación de la distribución”. 

A propósito de la distribución, el director comercial de Covap pide que “deje de utilizar la leche líquida como un elemento de atracción de bajo precio” y aboga por impulsar alianzas entre fabricantes para incrementar la eficiencia, optimizar costes y “atender a la gran distribución, cada vez más concentrada”. 

(Extractos de las entrevistas a Rafael Guerrero publicadas en el especial ‘76 miradas al pasado para construir el futuro’, con motivo del décimo aniversario de infoRETAIL -que puedes leer íntegra en este enlace, y en la mesa de análisis sobre elaborados cárnicos del último número de la revista).